Contact
Armoires à boissons pro
Une armoire à boisson professionnelle n'est pas un simple frigo vitré : c'est un poste de froid positif calibré pour une ouverture de porte intensive et une remise en température rapide. Sur ce segment, le choix se joue sur le mode de froid (statique ou ventilé), le type d'ouvrant et le cadre de porte, trois paramètres qui conditionnent la stabilité du +2/+10 °C en service.
Chez Fourni CHR, spécialiste du matériel frigorifique de précision, chaque vitrine à boisson est sélectionnée pour sa conformité réglementaire (fluide, étanchéité, sécurité) et bénéficie d'un SAV technique dédié. Selon votre implantation, comparez aussi nos meubles réfrigérés en libre-service pour le snacking et la vente à emporter ou nos vitrines réfrigérées dédiées à la boucherie et à la charcuterie.
Chez Fourni CHR, spécialiste du matériel frigorifique de précision, chaque vitrine à boisson est sélectionnée pour sa conformité réglementaire (fluide, étanchéité, sécurité) et bénéficie d'un SAV technique dédié. Selon votre implantation, comparez aussi nos meubles réfrigérés en libre-service pour le snacking et la vente à emporter ou nos vitrines réfrigérées dédiées à la boucherie et à la charcuterie.
Filtrer
Effacer les filtres
Filtrer
Les autres rubriques de Vitrines supermarchés
Nous vous proposons 79 Armoires à boissons pro
EN STOCK : 10
Réfrigérateur professionnel à boissons 1 porte vitrée noir capacité 219 litres positif - cev435 black - tefcold
Ref : CEV435 BLACK
Dimensions (LxPxH) (mm) : 595x640x1840
Capacité (L) : 219
Plage de température (°C) : +2 à +10
Classe énergétique : C
Gaz réfrigérant : R600a
★4.5
+ D'INFORMATIONS
925,84 € HT
1 664,43 € HT
-44,37%
EN STOCK : 10
Réfrigérateur professionnel à boissons 1 porte vitrée noir positif 219 l - cev435cp black - tefcold
Ref : CEV435CP BLACK
Dimensions (LxPxH) (mm) : 595x640x1980
Capacité (L) : 219
Plage de température (°C) : +2 à +10
Classe énergétique : C
Gaz réfrigérant : R600a
★4
+ D'INFORMATIONS
931,77 € HT
1 675,21 € HT
-44,38%
EN STOCK : 10
Équipement professionnel 1 porte vitrée blanc positif - fsc1450 - tefcold
Ref : FSC1450
Dimensions (LxPxH) (mm) : 680x655x2096
Capacité (L) : 301
Plage de température (°C) : +2 à +12
Classe énergétique : E
Gaz réfrigérant : R600a
★4.8
+ D'INFORMATIONS
934,61 € HT
1 662,28 € HT
-43,78%
EN STOCK : 10
Vitrine réfrigérée professionnelle 1 porte vitrée noire positive - scu1425 frameless - tefcold
Ref : SCU1425 FRAMELESS
Dimensions (LxPxH) (mm) : 595x595x1990
Capacité (L) : 347
Plage de température (°C) : +2 à +10
Classe énergétique : D
Gaz réfrigérant : R600a
★4.2
+ D'INFORMATIONS
938,88 € HT
1 688,15 € HT
-44,38%
EN STOCK : 15
Réfrigérateur professionnel 2 portes vitrées 750 l positif 1120 mm - 7455.1390 - combisteel
Ref : 7455.1390
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1120x610x1965
Capacité (L) : 750
Plage de température (°C) : +2/+10
Nombre de grilles : 8
Classe énergétique : C
Gaz réfrigérant : R 290
★3.9
+ D'INFORMATIONS
955,50 € HT
1 470,00 € HT
-35,00%
EN STOCK : 15
Réfrigérateur professionnel 2 portes vitrées coulissantes 750 l positif 1120 mm - 7455.1395 - combisteel
Ref : 7455.1395
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1120x610x1965
Capacité (L) : 750
Plage de température (°C) : +2/+10
Nombre de grilles : 8
Classe énergétique : C
Gaz réfrigérant : R 290
★3.9
+ D'INFORMATIONS
997,75 € HT
1 535,00 € HT
-35,00%
EN STOCK : 15
Réfrigérateur professionnel 2 portes en acier inoxydable 458 l positif - 7455.1360 - combisteel
Ref : 7455.1360
Dimensions (LxPxH) (mm) : 900x515x1820
Capacité (L) : 458
Plage de température (°C) : +2/+10
Nombre de grilles : 2x5
Classe énergétique : B
Gaz réfrigérant : R 600 A
★4.3
+ D'INFORMATIONS
1 020,50 € HT
1 570,00 € HT
-35,00%
EN STOCK : 15
Réfrigérateur professionnel 2 portes vitrées coulissantes noir 780 l positif 1120 mm - 7455.1398 - combisteel
Ref : 7455.1398
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1120x595x2100
Capacité (L) : 780
Plage de température (°C) : +2/+10
Nombre de grilles : 8
Classe énergétique : C
Gaz réfrigérant : R 290
★4.9
+ D'INFORMATIONS
1 036,75 € HT
1 595,00 € HT
-35,00%
EN STOCK : 15
Réfrigérateur professionnel 2 portes vitrées noir 780 l positif 1120 mm - 7455.1394 - combisteel
Ref : 7455.1394
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1120x595x2100
Capacité (L) : 780
Plage de température (°C) : +2/+10
Nombre de grilles : 8
Classe énergétique : C
Gaz réfrigérant : R 290
★4.2
+ D'INFORMATIONS
1 072,50 € HT
1 650,00 € HT
-35,00%
EN STOCK : 7
Réfrigérateur professionnel 2 portes vitrées 800 l positif - 7527.0100 - combisteel
Ref : 7527.0100
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1000x730x2072
Capacité (L) : 800
Plage de température (°C) : +2/+10
Nombre de grilles : 8
Classe énergétique : D
Gaz réfrigérant : R 290
★3.9
+ D'INFORMATIONS
1 079,00 € HT
1 660,00 € HT
-35,00%
EN STOCK : 15
Réfrigérateur professionnel 2 portes vitrées noir 1000 l positif - 7526.0105 - combisteel
Ref : 7526.0105
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1250x705x2050
Capacité (L) : 1000
Plage de température (°C) : 0/+10
Nombre de grilles : 10
Classe énergétique : D
Gaz réfrigérant : R 290
★4.6
+ D'INFORMATIONS
1 140,75 € HT
1 755,00 € HT
-35,00%
EN STOCK : 15
Réfrigérateur professionnel 2 portes vitrées 1000 l positif - 7527.0105 - combisteel
Ref : 7527.0105
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1200x730x2072
Capacité (L) : 1000
Plage de température (°C) : +2/+10
Nombre de grilles : 8
Classe énergétique : C
Gaz réfrigérant : R 290
★4.7
+ D'INFORMATIONS
1 248,00 € HT
1 920,00 € HT
-35,00%
EN STOCK : 10
Meuble réfrigéré professionnel 1 porte vitrée blanc positif - nc2500g - tefcold
Ref : NC2500G
Dimensions (LxPxH) (mm) : 680x700x2022
Capacité (L) : 412
Plage de température (°C) : +2 à +8
Classe énergétique : B
Gaz réfrigérant : R290
★4.3
+ D'INFORMATIONS
1 277,31 € HT
2 285,36 € HT
-44,11%
EN STOCK : 10
Vitrine réfrigérée professionnelle 2 portes vitrées blanche positive 710 l - fsc1950h - tefcold
Ref : FSC1950H
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1110x875x2010
Capacité (L) : 710
Plage de température (°C) : +2 à +10
Classe énergétique : F
Gaz réfrigérant : R290
★4.5
+ D'INFORMATIONS
1 280,02 € HT
2 253,02 € HT
-43,19%
EN STOCK : 10
Vitrine réfrigérée professionnelle 1 porte vitrée blanche positive 459 l - atom maxi c1db - tefcold
Ref : Atom Maxi C1DB
Dimensions (LxPxH) (mm) : 750x710x2003
Capacité (L) : 459
Plage de température (°C) : -1 à +10
Classe énergétique : B
Gaz réfrigérant : R290
★5
+ D'INFORMATIONS
1 316,44 € HT
2 356,51 € HT
-44,14%
EN STOCK : 5
Vitrine réfrigérée professionnelle 1 porte vitrée noire positive 459 l - atom maxi c1dbb - tefcold
Ref : Atom Maxi C1DBB
Dimensions (LxPxH) (mm) : 750x710x2003
Capacité (L) : 459
Plage de température (°C) : -1 à +10
Classe énergétique : B
Gaz réfrigérant : R290
★3.9
+ D'INFORMATIONS
1 316,44 € HT
2 356,51 € HT
-44,14%
EN STOCK : 5
Vitrine réfrigérée professionnelle 2 portes vitrées blanche positive 535 litres - fs890h - tefcold
Ref : FS890H
Dimensions (LxPxH) (mm) : 890x740x1990
Capacité (L) : 535
Plage de température (°C) : +2 à +10
Classe énergétique : F
Gaz réfrigérant : R290
★4.3
+ D'INFORMATIONS
1 480,08 € HT
2 654,04 € HT
-44,23%
EN STOCK : 5
Vitrine réfrigérée professionnelle 2 portes vitrées noire positive 535 l - fs890h black - tefcold
Ref : FS890H BLACK
Dimensions (LxPxH) (mm) : 890x740x1990
Capacité (L) : 535
Plage de température (°C) : +2 à +10
Classe énergétique : F
Gaz réfrigérant : R290
★4.1
+ D'INFORMATIONS
1 535,81 € HT
2 755,37 € HT
-44,26%
EN STOCK : 10
Vitrine réfrigérée professionnelle 2 portes vitrées coulissantes blanche positive 462 l - fsc891s - tefcold
Ref : FSC891S
Dimensions (LxPxH) (mm) : 890x740x1990
Capacité (L) : 462
Plage de température (°C) : +2 à +10
Classe énergétique : D
Gaz réfrigérant : R290
★4.1
+ D'INFORMATIONS
1 614,08 € HT
2 897,66 € HT
-44,30%
EN STOCK : 5
Vitrine réfrigérée professionnelle 2 portes vitrées coulissantes blanche positive 540 l - fs1002s - tefcold
Ref : FS1002S
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1000x735x1990
Capacité (L) : 540
Plage de température (°C) : +2 à +10
Classe énergétique : F
Gaz réfrigérant : R290
★4.5
+ D'INFORMATIONS
1 618,82 € HT
2 906,29 € HT
-44,30%
EN STOCK : 10
Vitrine réfrigérée professionnelle 2 portes vitrées blanche positive 652 l - fs1202h - tefcold
Ref : FS1202H
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1200x735x1990
Capacité (L) : 652
Plage de température (°C) : +2 à +10
Classe énergétique : F
Gaz réfrigérant : R290
★4.8
+ D'INFORMATIONS
1 621,19 € HT
2 910,60 € HT
-44,30%
EN STOCK : 10
Vitrine réfrigérée professionnelle 2 portes vitrées coulissantes blanche positive 710 l - fsc1950s - tefcold
Ref : FSC1950S
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1110x825x2010
Capacité (L) : 710
Plage de température (°C) : +2 à +10
Classe énergétique : F
Gaz réfrigérant : R290
★4.2
+ D'INFORMATIONS
1 669,81 € HT
2 999,00 € HT
-44,32%
EN STOCK : 10
Vitrine réfrigérée professionnelle 2 portes vitrées coulissantes blanche positive 524 l - fsc1000s - tefcold
Ref : FSC1000S
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1000x740x2000
Capacité (L) : 524
Plage de température (°C) : +2 à +10
Classe énergétique : F
Gaz réfrigérant : R290
★4.3
+ D'INFORMATIONS
1 670,99 € HT
3 001,15 € HT
-44,32%
EN STOCK : 10
Vitrine réfrigérée professionnelle 2 portes vitrées blanche positive 535 l - fsc891h - tefcold
Ref : FSC891H
Dimensions (LxPxH) (mm) : 890x740x1990
Capacité (L) : 535
Plage de température (°C) : +2 à +10
Classe énergétique : C
Gaz réfrigérant : R290
★3.9
+ D'INFORMATIONS
1 688,78 € HT
3 033,49 € HT
-44,33%
EN STOCK : 5
Vitrine réfrigérée professionnelle 2 portes vitrées coulissantes blanche positive 660 l - fs1202s - tefcold
Ref : FS1202S
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1200x735x1990
Capacité (L) : 660
Plage de température (°C) : +2 à +10
Classe énergétique : F
Gaz réfrigérant : R290
★4.1
+ D'INFORMATIONS
1 719,61 € HT
3 089,55 € HT
-44,34%
EN STOCK : 10
Vitrine réfrigérée professionnelle 2 portes vitrées coulissantes noire capacité 462 l positive - fsc891s black - tefcold
Ref : FSC891S Black
Dimensions (LxPxH) (mm) : 890x740x1990
Capacité (L) : 462
Plage de température (°C) : +2 à +10
Classe énergétique : D
Gaz réfrigérant : R290
★4.8
+ D'INFORMATIONS
1 731,47 € HT
3 111,11 € HT
-44,35%
EN STOCK : 10
Vitrine réfrigérée professionnelle 2 portes vitrées blanche positive 645 l - fsc1200h - tefcold
Ref : FSC1200H
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1200x790x2000
Capacité (L) : 645
Plage de température (°C) : +2 à +10
Classe énergétique : F
Gaz réfrigérant : R290
★4.6
+ D'INFORMATIONS
1 752,81 € HT
3 149,92 € HT
-44,35%
EN STOCK : 10
Vitrine réfrigérée professionnelle 2 portes vitrées coulissantes blanche 645 l positive - fsc1200s - tefcold
Ref : FSC1200S
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1200x740x2000
Capacité (L) : 645
Plage de température (°C) : +2 à +10
Classe énergétique : F
Gaz réfrigérant : R290
★4.7
+ D'INFORMATIONS
1 772,97 € HT
3 186,57 € HT
-44,36%
EN STOCK : 10
Vitrine réfrigérée 2 portes vitrées noire positive 524 l - fsc1000h black - tefcold
Ref : FSC1000H BLACK
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1000x790x2000
Capacité (L) : 524
Plage de température (°C) : +2 à +10
Classe énergétique : F
Gaz réfrigérant : R290
★4
+ D'INFORMATIONS
1 825,15 € HT
3 281,43 € HT
-44,38%
EN STOCK : 5
Vitrine réfrigérée professionnelle 2 portes vitrées noire positive - fsc1200h black - tefcold
Ref : FSC1200H BLACK
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1200x790x2000
Capacité (L) : 645
Plage de température (°C) : +2 à +10
Classe énergétique : F
Gaz réfrigérant : R290
★4
+ D'INFORMATIONS
1 870,21 € HT
3 363,36 € HT
-44,39%
Réfrigérateur professionnel 1 porte vitrée noir 360 l positif - 7455.2104 - combisteel
Ref : 7455.2104
Dimensions (LxPxH) (mm) : 610x610x1973
Capacité (L) : 360
Plage de température (°C) : +1/+10
Nombre de grilles : 4
Classe énergétique : C
Gaz réfrigérant : R 290
★4.3
+ D'INFORMATIONS
454,35 € HT
699,00 € HT
-35,00%
Réfrigérateur professionnel 1 porte vitrée noir 105 l positif - 7455.1384 - combisteel
Ref : 7455.1384
Dimensions (LxPxH) (mm) : 360x422x1880
Capacité (L) : 105
Plage de température (°C) : +2/+8
Nombre de grilles : 5
Classe énergétique : B
Gaz réfrigérant : R 600 A
★5
+ D'INFORMATIONS
477,75 € HT
735,00 € HT
-35,00%
Réfrigérateur professionnel à boissons 1 porte vitrée blanc positif - cev425cp 2 led l/h - tefcold
Ref : CEV425CP 2 LED L/H
Dimensions (LxPxH) (mm) : 595x640x1980
Capacité (L) : 345
Plage de température (°C) : +2 à +12
Classe énergétique : D
Gaz réfrigérant : R600a
★4
+ D'INFORMATIONS
762,20 € HT
1 366,90 € HT
-44,24%
Réfrigérateur à boisson 1 porte vitrée blanche positive - scu1280 - tefcold
Ref : SCU1280
Dimensions (LxPxH) (mm) : 595x640x1635
Capacité (L) : 260
Plage de température (°C) : +2 à +10
Classe énergétique : D
Gaz réfrigérant : R600a
★4
+ D'INFORMATIONS
781,17 € HT
1 401,40 € HT
-44,26%
Réfrigérateur à boisson 1 porte vitrée blanche positive - gbc375 - tefcold
Ref : GBC375
Dimensions (LxPxH) (mm) : 595x640x1840
Capacité (L) : 347
Plage de température (°C) : +2 à +10
Classe énergétique : D
Gaz réfrigérant : R600a
★4.8
+ D'INFORMATIONS
845,20 € HT
1 517,82 € HT
-44,31%
Réfrigérateur professionnel 2 portes vitrées noir 758 l positif - 7526.0010 - combisteel
Ref : 7526.0010
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1100x600x1980
Capacité (L) : 758
Plage de température (°C) : +2/+10
Nombre de grilles : 10
Classe énergétique : C
Gaz réfrigérant : R 290
★4.4
+ D'INFORMATIONS
900,25 € HT
1 385,00 € HT
-35,00%
Réfrigérateur professionnel à boissons 1 porte vitrée noir positif - scu1425 frameless l/h - tefcold
Ref : SCU1425 FRAMELESS L/H
Dimensions (LxPxH) (mm) : 595x595x1990
Capacité (L) : 347
Plage de température (°C) : +2 à +10
Classe énergétique : D
Gaz réfrigérant : R600a
★4.3
+ D'INFORMATIONS
938,88 € HT
1 688,15 € HT
-44,38%
Réfrigérateur professionnel 2 portes vitrées 780 l positif 1120 mm - 7455.1392 - combisteel
Ref : 7455.1392
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1120x595x2100
Capacité (L) : 780
Plage de température (°C) : +2/+10
Nombre de grilles : 8
Classe énergétique : C
Gaz réfrigérant : R 290
★5
+ D'INFORMATIONS
1 001,00 € HT
1 540,00 € HT
-35,00%
Vitrine réfrigérée professionnelle 2 portes vitrées blanche positive 524 l - fsc1000h - tefcold
Ref : FSC1000H
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1000x790x2000
Capacité (L) : 524
Plage de température (°C) : +2 à +10
Classe énergétique : F
Gaz réfrigérant : R290
★4.7
+ D'INFORMATIONS
1 611,70 € HT
2 893,35 € HT
-44,30%
NOS AUTRES CATEGORIES
DECOUVREZ NOS UNIVERS
Guide d'achat technique : choisir sa vitrine réfrigérée à boissons
1. Mode de froid et type d'ouvrant
Le froid ventilé pulse l'air via un évaporateur à turbine : la température est homogène du haut vers le bas et la remise en froid après remplissage est rapide, ce qui est décisif sur un point de vente à fort débit. Le froid statique, par convection naturelle, est plus silencieux et moins gourmand, mais accepte mal les ouvertures répétées. Côté ouvrant, l'armoire à boisson à porte battante garantit l'étanchéité du joint périmétrique et un accès plein rayon ; le frigo à boisson à porte coulissante supprime le débattement en allée de service au prix d'une usure des rails et d'un accès partiel. La classe climatique (généralement 3, 4 ou 5) indique la température ambiante maximale à laquelle l'appareil tient sa consigne.
| Critère | Froid ventilé | Froid statique | Porte battante | Porte coulissante |
|---|---|---|---|---|
| Principe | Air brassé par turbine | Convection naturelle | Charnières + joint périmétrique | Rails de guidage |
| Atout métier | Remise en froid rapide, fort débit | Silence, consommation réduite | Étanchéité, accès plein rayon | Zéro débattement en allée |
| Point de vigilance | Léger dessèchement du produit | Gradient thermique haut/bas | Encombrement à l'ouverture | Usure rails, accès partiel |
2. Capacités, dimensions et dimensionnement
Le volume utile d'une vitrine réfrigérée à boissons se dimensionne sur le débit et non sur la surface disponible : mieux vaut une réserve de froid suffisante qu'un appareil sous-dimensionné rappelé en permanence. Les modèles slim (largeur réduite) s'insèrent en back-bar ou en bout de comptoir ; les configurations deux portes couvrent les murs de boissons à forte rotation. Vérifiez systématiquement la cote hauteur avec la casquette lumineuse (canopy) et le dégagement au-dessus du groupe pour l'évacuation d'air chaud.
| Palier de capacité | Emprise largeur indicative | Configuration portes | Usage cible |
|---|---|---|---|
| 105 – 230 L (slim / étroit) | ≈ 435 – 540 mm | 1 porte | Back-bar, comptoir, appoint |
| 280 – 450 L | ≈ 595 – 705 mm | 1 porte | Bar, supérette standard |
| 670 – 800 L | ≈ 890 – 1120 mm | 2 portes | Point de vente à fort débit |
| 1000 L et plus | ≈ 1200 – 1250 mm | 2 portes | Grande surface, mur de boissons |
3. Caractéristiques techniques et cadre réglementaire
La plage de service usuelle d'un frigo à boisson professionnel est le froid positif +2/+10 °C (ou 0/+10 °C), adapté au maintien des boissons et non à la conservation longue durée. Côté fluide, le R290 (propane) s'est imposé : hydrocarbure à très faible PRG, il échappe aux quotas HFC de la réglementation F-Gas, mais impose un local ventilé et le respect de la charge maximale. Les données non listées ci-dessous (classe énergétique, niveau sonore, garantie) sont propres à chaque référence : reportez-vous à la fiche produit.
| Attribut technique | Valeur / plage constatée | Enjeu métier |
|---|---|---|
| Température de service | +2/+10 °C · 0/+10 °C | Froid positif, maintien boissons |
| Fluide frigorigène | R290 (propane) | Conformité F-Gas, faible PRG |
| Cadre de porte | Aluminium ou plastique | Durabilité vs coût |
| Éclairage | LED, canopy lumineux | Merchandising, support PLV |
| Classe énergétique / dB / garantie | Selon référence | À vérifier sur la fiche produit |
4. Fourchettes de prix et variables de coût
Le positionnement tarifaire d'une armoire réfrigérée pour boisson se lit au coût total de possession, pas au seul prix d'achat : nombre de portes, cadre aluminium, froid ventilé et casquette lumineuse tirent le prix vers le haut, mais réduisent la maintenance et améliorent la rotation. Les fourchettes ci-dessous sont indicatives ; elles servent à cadrer un budget, pas à figer un tarif.
| Fourchette (€ HT, estimative) | Variables qui justifient le positionnement |
|---|---|
| ≈ 400 – 620 € | 1 porte, capacité moyenne, cadre basique |
| ≈ 620 – 905 € | 1 porte, cadre aluminium, LED/canopy, ventilé, format slim |
| ≈ 900 – 1250 € | Grande capacité 1 porte ou entrée 2 portes, fermeture automatique |
| ≈ 1250 – 1885 € | 2 portes coulissantes/battantes, 750 – 1000 L, cadre alu, canopy |
● Questions fréquemment posées Armoires à boissons pro
Qu'est-ce qui distingue une armoire à boissons professionnelle ?
Une armoire à boissons professionnelle n'est pas un simple réfrigérateur vitré mais un poste de froid positif calibré pour une ouverture de porte intensive et une remise en température rapide, trois paramètres conditionnant la stabilité du régime en service : le mode de froid, le type d'ouvrant et le cadre de porte. La plage usuelle est +2/+10 ou 0/+10 degrés Celsius.
Froid ventilé ou froid statique pour des boissons ?
Le froid ventilé pulse l'air via un évaporateur à turbine, ce qui donne une température homogène du haut vers le bas et une remise en froid rapide après remplissage, décisive sur un point de vente à fort débit, alors que le froid statique par convection naturelle reste plus silencieux et moins gourmand. Ce dernier accepte mal les ouvertures répétées.
Porte battante ou coulissante sur une armoire à boissons ?
La porte battante garantit l'étanchéité du joint périmétrique et un accès plein rayon, mais impose de réserver l'encombrement à l'ouverture, tandis que la porte coulissante supprime tout débattement en allée de service au prix d'une usure des rails de guidage et d'un accès seulement partiel au rayon. L'arbitrage dépend de la largeur d'allée disponible.
Quelles capacités et quelles largeurs selon l'usage ?
Quatre paliers structurent la gamme : 105 à 230 litres en format slim d'environ 435 à 540 mm pour le back-bar, 280 à 450 litres sur 595 à 705 mm pour un bar ou une supérette, 670 à 800 litres sur 890 à 1 120 mm en fort débit, et 1 000 litres et plus sur 1 200 mm au minimum. Ces deux derniers paliers sont en configuration deux portes.
Comment dimensionner le volume utile d'une armoire à boissons ?
Le volume utile se dimensionne sur le débit réel de vente et non sur la surface disponible, car une réserve de froid suffisante vaut mieux qu'un appareil sous-dimensionné qu'il faut réapprovisionner en permanence, ce qui multiplie les ouvertures de porte et dégrade la tenue en température. Le débit conditionne aussi le choix entre froid ventilé et statique.
Quelles cotes vérifier avant l'implantation ?
Vérifiez systématiquement la cote de hauteur en incluant la casquette lumineuse, appelée canopy, ainsi que le dégagement à réserver au-dessus du groupe pour l'évacuation de l'air chaud, deux points fréquemment omis qui bloquent une implantation en back-bar ou sous un bandeau de plafond. La largeur d'allée conditionne par ailleurs le type d'ouvrant.
Pourquoi le R290 s'est-il imposé sur ce segment ?
Le R290, propane, est un hydrocarbure à très faible potentiel de réchauffement global qui échappe aux quotas HFC de la réglementation F-Gas, ce qui sécurise la disponibilité future du fluide de recharge, mais il impose en contrepartie un local ventilé et le respect strict de la charge maximale admissible. Ce point se valide avant la mise en service.
Cadre de porte aluminium ou plastique ?
Le cadre aluminium offre une durabilité et une résistance mécanique supérieures sur un ouvrant sollicité en continu, tandis que le cadre plastique réduit le coût d'acquisition, un arbitrage classique entre prix d'achat et coût total de possession sur un poste dont la porte s'ouvre plusieurs centaines de fois par jour. L'aluminium équipe généralement les grands volumes.
Quel intérêt présente l'éclairage LED et le canopy ?
L'éclairage LED et la casquette lumineuse remplissent une fonction de merchandising en mettant les produits en valeur et en servant de support PLV, tout en limitant la consommation par rapport à un éclairage traditionnel, deux atouts qui pèsent sur la rotation en point de vente. Ils augmentent en contrepartie la hauteur hors-tout à prévoir.
Quel budget pour une armoire à boissons professionnelle ?
Les fourchettes estimatives hors taxes vont d'environ 400 à 620 euros pour une porte à cadre basique, 620 à 905 euros pour une porte à cadre aluminium ventilée avec LED, 900 à 1 250 euros en grande capacité une porte ou entrée deux portes, et 1 250 à 1 885 euros pour deux portes de 750 à 1 000 litres. Le positionnement se lit au coût total de possession.
