Contact
Marque Diverso By Diamond - Fours professionnels
Les fours professionnels DIVERSO BY DIAMOND apportent une solution de cuisson fiable et économique pour les cuisines qui recherchent l'essentiel. Conçue pour la production quotidienne en restauration, cette gamme se concentre sur la robustesse et la simplicité d'usage, idéale pour enchaîner les services sans complexité technique. Découvrez notre sélection de Fours Professionnels.
Le choix d'un four à convection DIVERSO BY DIAMOND, c'est l'assurance d'un équipement immédiatement opérationnel, pensé pour les snacks, les brasseries et les petites collectivités. Pour vous aider à déterminer la capacité et les raccordements adaptés à votre activité, l'équipe technico-commerciale de Fourni CHR vous accompagne dans l'analyse de vos besoins avant et pendant les heures de pointe.
Four à convection professionnel électrique 4 niveaux 460x340 mm avec salamandre - WR-B43S-1B - Diamond
Dimensions (LxPxH) (mm) : 590x650x575
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x 460x340 mm
Type de commandes : Mécaniques
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Monophasé 230/1N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 3,6
Four à convection professionnel électrique 4 niveaux 460x340 mm commandes mécaniques - WR-B430-1A - Diamond
Dimensions (LxPxH) (mm) : 590x650x575
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x 460x340 mm
Type de commandes : Mécaniques
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Monophasé 230/1N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 3
Four à convection professionnel électrique 4 niveaux GN 2/3 commandes mécaniques - WR-G023-1D - Diamond
Dimensions (LxPxH) (mm) : 590x650x575
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x GN 2/3
Type de commandes : Mécaniques
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Monophasé 230/1N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 2,8
DIVERSO BY DIAMOND : l'approche pragmatique du four professionnel
Développée par le groupe industriel Diamond, un acteur reconnu dans l'équipement CHR, la ligne Diverso propose une gamme d'appareils conçus pour les professionnels souhaitant allier performance quotidienne et maîtrise de leur investissement. Son positionnement se traduit par une conception pragmatique, une prise en main immédiate et un entretien simplifié, soutenu par un réseau de pièces détachées structuré.
Un savoir-faire orienté vers la production quotidienne
Les fours professionnels DIVERSO BY DIAMOND sont conçus pour produire sans contrainte dès le premier service. L'accent est mis sur la robustesse opérationnelle avec des enceintes en acier inox AISI 430 et des coins arrondis facilitant le nettoyage. La régulation de température, de 50 à 270 °C, associée à une ventilation puissante, assure une cuisson homogène sur tous les niveaux, un atout pour maintenir une cadence régulière lors des rushs.
Critères techniques déterminants pour votre activité
Pour un service fluide, plusieurs critères sont à examiner. La capacité, exprimée en nombre de niveaux et en formats GN ou tôles, détermine le volume de production par cycle. Le temps de chauffe et la puissance électrique, généralement autour de 3 kW sur les modèles compacts, impactent directement la réactivité de l'appareil. Enfin, la vérification de l'alimentation électrique, en monophasé, est essentielle pour une installation sans encombre. Ces fours à poser s'intègrent aisément sur un plan de travail, une solution idéale pour les cuisines aux espaces optimisés.
Typologies et usages en cuisine professionnelle
La gamme DIVERSO BY DIAMOND se décline principalement en fours à convection, une technologie polyvalente pour rôtir, gratiner et pâtisser. Les formats compacts, comme les versions 4 niveaux GN 2/3 ou 460x340 mm, conviennent aux snacks, aux petits restaurants et aux brasseries pour la remise en température et les cuissons de finition. Certains modèles intègrent une salamandre, offrant une double fonctionnalité pour gratiner et dorer, un gain de place et de productivité pour un poste de travail unique. Pour les volumes plus importants ou la cuisson vapeur, l'orientation vers une sous-catégorie de four mixte sera plus pertinente.
Conseil technique : Avant de choisir votre four, évaluez précisément le nombre de couverts par service. Un four sous-dimensionné crée un goulot d'étranglement en cuisine, tandis qu'un modèle surdimensionné consomme inutilement de l'énergie. Nos experts peuvent vous aider à calculer la capacité idéale en fonction de votre menu et de votre flux de clientèle.
Questions fréquentes - DIVERSO BY DIAMOND Fours Professionnels
Quelles sont les principales familles de fours professionnels DIVERSO BY DIAMOND ?
La gamme DIVERSO BY DIAMOND se concentre sur les fours à convection professionnels. Ces appareils utilisent une ventilation puissante pour une cuisson homogène. Ils sont proposés en formats compacts à poser, avec différentes capacités de grilles, et certains modèles intègrent une salamandre pour une double fonctionnalité.
Comment choisir entre un four à convection et un four mixte DIVERSO BY DIAMOND ?
Le choix dépend de votre besoin en modes de cuisson. Le four à convection DIVERSO excelle en chaleur sèche pour rôtir, gratiner et pâtisser. Si votre activité nécessite une cuisson vapeur ou combinée pour maintenir l'humidité des aliments, il faudra vous orienter vers un four mixte, une technologie non représentée dans cette gamme spécifique.
Quelles sont les contraintes d'installation d'un four professionnel DIVERSO BY DIAMOND ?
Les fours compacts DIVERSO BY DIAMOND fonctionnent généralement sur une alimentation monophasée, ce qui simplifie l'installation. Il est impératif de vérifier la puissance souscrite de votre local. Prévoyez un dégagement thermique suffisant autour de l’appareil et une ventilation adéquate du local. Le service technico-commercial de Fourni CHR peut vous assister pour valider ces points.
