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Marque Diamond Promo - Fours professionnels
La gamme de fours professionnels DIAMOND PROMO permet d'équiper une cuisine de restauration traditionnelle avec du matériel fiable et accessible. Cette sélection cible les restaurateurs et gérants de brasserie qui cherchent un four performant pour maintenir une production régulière, du début du service jusqu'aux heures de pointe, sans compromettre leur budget. Découvrez notre sélection de Fours Professionnels et identifiez le modèle adapté à votre volume de service.
Que vous ayez besoin d'un four compact pour une petite équipe ou d'une unité de grande capacité, l'offre DIAMOND PROMO couvre les besoins essentiels de la cuisson professionnelle. Pour vous aider à choisir le bon format, la bonne puissance et le bon raccordement, le service technico-commercial de Fourni CHR vous accompagne dans l'analyse de vos contraintes d'implantation et de votre rythme de service.
Four à convection professionnel électrique monophasé 4 niveaux GN 2/3 humidificateur manuel - CGE23-L - Diamond
Dimensions (LxPxH) (mm) : 590x700x610
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x GN 2/3
Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat, timer
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Monophasé 230/1N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 3,3
Four à convection professionnel électrique triphasé 4 niveaux GN 1/1 humidificateur manuel - CGE11-N - Diamond
Dimensions (LxPxH) (mm) : 885x795x560
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x GN 1/1
Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat, timer
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Triphasé 400-230/3N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 6,4
Four à convection professionnel gaz 11 niveaux EN 600x400 humidificateur automatique - PFG-111/S - Diamond
Dimensions (LxPxH) (mm) : 920x810x1140
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 11 x EN 600x400 ou GN 1/1
Type de commandes : Thermostat, minuterie 1 à 120 min ou continu, thermomètre électronique
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Gaz
Puissance gaz (kcal/h) : 17200
Four à convection professionnel électrique 11 niveaux EN 600x400 humidificateur automatique - PFE-111/S - Diamond
Dimensions (LxPxH) (mm) : 920x750x1080
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 11 x EN 600x400 ou GN 1/1
Type de commandes : Thermostat, minuterie 1 à 120 min ou continu, thermomètre électronique
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Triphasé 400-230/3N 50 Hz
Puissance (kW) : 14
Four à convection professionnel gaz 5 niveaux EN 600x400 humidificateur automatique - PFG-52/S - Diamond
Dimensions (LxPxH) (mm) : 920x810x760
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 5 x EN 600x400 ou GN 1/1
Type de commandes : Thermostat, minuterie 1 à 120 min ou continu, thermomètre électronique
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Gaz
Puissance gaz (kcal/h) : 8600
Four à convection professionnel électrique triphasé 6 niveaux GN 1/1 humidificateur manuel - CGE611-BQ - Diamond
Dimensions (LxPxH) (mm) : 885x815x720
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 6 x GN 1/1
Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat, timer
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Triphasé 400-230/3N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 7,8
Four à convection professionnel électrique monophasé 4 niveaux 460x340 mm humidificateur manuel - CPE434-D - Diamond
Dimensions (LxPxH) (mm) : 730x780x610
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x 460x340 mm
Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat, minuteur
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Monophasé 230/1N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 3,3
Four à convection professionnel électrique triphasé 4 niveaux 600x400 mm humidificateur manuel - CPE644-E - Diamond
Dimensions (LxPxH) (mm) : 885x795x560
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x 600x400 mm
Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat, minuteur
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Triphasé 400-230/3N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 6,4
Four à convection professionnel électrique 5 niveaux EN 600x400 humidificateur automatique - PFE-52/S - Diamond
Dimensions (LxPxH) (mm) : 920x750x700
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 5 x EN 600x400 ou GN 1/1
Type de commandes : Thermostat, minuterie 1 à 120 min ou continu, thermomètre électronique
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Triphasé 400-230/3N 50 Hz
Puissance (kW) : 7
Four à convection professionnel électrique monophasé 4 niveaux GN 1/1 humidificateur manuel - CGE11-M-230/1- - Diamond
Dimensions (LxPxH) (mm) : 885x795x560
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x GN 1/1
Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat, timer
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Monophasé 230/1N 50 Hz
Puissance (kW) : 3
Four à convection professionnel électrique monophasé 4 niveaux 600x400 mm humidificateur manuel - CPE644-F-230/1- - Diamond
Dimensions (LxPxH) (mm) : 885x795x560
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x 600x400 mm
Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat, minuteur
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Monophasé 230/1N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 3
Four à convection professionnel électrique triphasé 6 niveaux 600x400 mm humidificateur manuel - CPE664-BG - Diamond
Dimensions (LxPxH) (mm) : 885x815x720
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 6 x 600x400 mm
Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat, minuteur
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Triphasé 400-230/3N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 7,8
Four professionnel électrique multifonction 3 niveaux 410x310 mm - FMX-4136 - Diamond
Dimensions (LxPxH) (mm) : 555x550x355
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 3 x 410x310 mm
Type de commandes : Commutateur 5 positions, thermostat, minuterie 120 min ou continu
Plage de température (°C) : 0 à 270
Alimentation : Monophasé 230/1N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 2,4
L'accessibilité sans compromis sur la robustesse
Conçue comme une déclinaison stratégique de son fabricant, DIAMOND PROMO a pour mission de rendre l'équipement professionnel accessible au plus grand nombre. Cette gamme reprend le savoir-faire industriel et la fiabilité éprouvée de Diamond, en proposant des équipements à des tarifs hautement compétitifs. Elle s'adresse aux projets à budget maîtrisé, aux ouvertures d'établissements ou au renouvellement de matériel, en s'appuyant sur un puissant réseau de revendeurs-installateurs pour garantir un accompagnement durable.
Un savoir-faire constructif au service de la performance
Les fours professionnels DIAMOND PROMO bénéficient d'une construction soignée, centrée sur la longévité et l'hygiène. Les chambres de cuisson sont réalisées en acier inoxydable, avec des coins et angles arrondis pour faciliter le nettoyage. Les fonds emboutis collectent efficacement les condensats vers la décharge, tandis que les déflecteurs et les structures porte-plats sont entièrement démontables. Cette conception rationnelle assure un entretien rapide et une parfaite maîtrise des règles sanitaires en cuisine professionnelle.
Les critères techniques déterminants pour votre activité
Pour un service de restauration classique, le choix d'un four à convection repose sur des critères précis. La capacité, exprimée en nombre de niveaux et en formats de grilles (GN 1/1, GN 2/3 ou 600x400 mm), doit correspondre au nombre de couverts à servir par cycle. La puissance (en kW) et le type d'alimentation (monophasé ou triphasé) conditionnent la vitesse de montée en température et la compatibilité avec votre installation électrique. Enfin, la présence d'un humidificateur, manuel ou automatique, est un atout pour préserver le moelleux de certaines préparations.
Typologies et usages : de la petite capacité au haut volume
La gamme DIAMOND PROMO se déploie en plusieurs typologies pour s'adapter à toutes les organisations de cuisine. Les modèles compacts, souvent à 4 niveaux en format GN 2/3 ou 460x340 mm, conviennent parfaitement aux établissements avec un espace réduit ou un service à l'assiette limité. Les fours de capacité intermédiaire, en 4 à 6 niveaux GN 1/1, constituent le cœur de gamme pour une brasserie ou un restaurant traditionnel à fort débit. Pour les très gros volumes, des unités pouvant atteindre 11 niveaux GN assurent une production massive et continue, idéale pour les banquets ou la cuisson de nuit. Que ce soit en version électrique ou gaz, ces appareils à poser ou sur socle répondent à toutes les configurations.
Conseil technique : Avant de finaliser votre choix, vérifiez soigneusement la puissance souscrite de votre compteur électrique et le type de raccordement disponible (mono ou triphasé). Prévoyez également un dégagement suffisant autour de l'appareil pour assurer une bonne ventilation et évacuer les calories, en particulier pour les modèles au gaz qui nécessitent un raccordement et une évacuation conformes aux normes en vigueur.
Questions fréquentes - DIAMOND PROMO Fours Professionnels
Quelles sont les grandes familles de fours professionnels DIAMOND PROMO ?
La gamme DIAMOND PROMO propose des fours à convection professionnels, disponibles en versions électriques ou gaz. Ils se déclinent en différentes capacités, allant de modèles compacts à 4 niveaux jusqu'à des unités de grande production à 11 niveaux, couvrant ainsi un large spectre de besoins en restauration.
Comment choisir entre un four à convection électrique ou gaz DIAMOND PROMO ?
Le choix dépend principalement de votre installation existante et de votre coût énergétique. Un four électrique est plus simple à installer et offre une chaleur très homogène. Un four au gaz peut s’avérer plus économique à l’usage si votre établissement est déjà raccordé. Nos experts peuvent vous aider à comparer ces aspects.
Quelles sont les contraintes d’installation d’un four professionnel DIAMOND PROMO ?
L’installation doit anticiper le type d’alimentation (monophasé ou triphasé pour l’électrique), la nécessité d’un dégagement thermique suffisant autour de l’appareil et une ventilation adaptée. Pour un modèle gaz, un raccordement spécifique et une évacuation des fumées sont obligatoires, en conformité avec les normes de sécurité.
