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Four à convection professionnel électrique monophasé 4 niveaux gn 1/1 humidificateur manuel - cge11-m-230/1- - diamond

Ref : CGE11-M-230/1-
★★★★★
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(4.5)
Four à convection professionnel électrique monophasé 4 niveaux gn 1/1 humidificateur manuel - cge11-m-230/1- - diamond - Diamond promo - CGE11-M-230/1-
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Photo 1 - Four à convection professionnel électrique monophasé 4 niveaux gn 1/1 humidificateur manuel - cge11-m-230/1- - diamond - Diamond promo - CGE11-M-230/1- Photo 2 - Four à convection professionnel électrique monophasé 4 niveaux gn 1/1 humidificateur manuel - cge11-m-230/1- - diamond - Diamond promo - CGE11-M-230/1- Photo 3 - Four à convection professionnel électrique monophasé 4 niveaux gn 1/1 humidificateur manuel - cge11-m-230/1- - diamond - Diamond promo - CGE11-M-230/1-

Dimensions (LxPxH) (mm) : 885x795x560
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x GN 1/1
Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat, timer
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Monophasé 230/1N 50 Hz
Puissance (kW) : 3

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Diamond promo
1 884,00 € HT
1 183,15 € HT
1 419,78 € TTC
-37 %
EN STOCK : 7
Quantité :
Caractéristiques techniques
Dimensions (LxPxH) (mm) : 
885x795x560
Type de commandes : 
Sélecteur d'humidification, thermostat, timer
Alimentation : 
Monophasé
Puissance (kW) : 
3 kW
Poids : 
67 kg
Plage de température : 
50 à 270 °C
Nombre de turbines : 
2
Vitesse de rotation des turbines : 
2800 t/min
Timer : 
1 à 120 min
Matériau de construction : 
Acier inox AISI 430
Foire aux questions
Informations produit
Four à convection professionnel électrique monophasé 4 niveaux GN 1/1 humidificateur manuel - CGE11-M-230/1- - Diamond

Ce four à convection professionnel Diamond CGE11-M-230/1- au format GN 1/1 est conçu pour les cuissons homogènes et rapides. Équipé d'un humidificateur manuel et de turbines autoreverse, il préserve la qualité des préparations sans dessèchement. Son raccordement monophasé 230V le destine aux cuisines professionnelles exigeantes.

Pourquoi choisir ce modèle ?

Ce four répond au besoin de cuisson homogène et rapide, même à basse température, grâce à la diffusion de la chaleur par turbines. Il permet de cuire sans dessèchement grâce à son système d'humidification manuel. Sa construction robuste en inox assure une durabilité adaptée aux environnements professionnels intensifs.

✓
Cuisson homogène : Deux turbines autoreverse garantissent une diffusion homogène de la chaleur dans toute la chambre de cuisson.
Four à convection professionnel électrique monophasé 4 niveaux GN 1/1 humidificateur manuel - CGE11-M-230/1- - Diamond
✓
Humidification contrôlée : L'humidificateur manuel permet des cuissons sans dessèchement pour préserver la qualité des aliments.
✓
Mise en température rapide : Le four atteint rapidement la température de cuisson souhaitée pour une efficacité énergétique optimale.
✓
Entretien facilité : La vitre intermédiaire sur charnières et les déflecteurs démontables simplifient le nettoyage et la maintenance.
✓
Construction durable : Structure intérieure et extérieure en acier inox AISI 430 pour une résistance à l'usage intensif.

Points forts

▤
Format GN 1/1

Livré avec une grille GN 1/1 pour une compatibilité standard en restauration.

⇄
Turbines autoreverse

Moteurs à 2800 t/min avec inversion automatique pour une homogénéité parfaite.

♨
Humidificateur manuel

Sélecteur d'humidification pour adapter la vapeur selon les préparations.

⚡
Puissance 3 kW

Résistances blindées inoxydables pour une montée en température rapide et fiable.

Four à convection professionnel électrique monophasé 4 niveaux GN 1/1 humidificateur manuel - CGE11-M-230/1- - Diamond en cuisine professionnelle

Performance professionnelle pour cuissons exigeantes

Ce four à convection Diamond excelle dans la diffusion homogène de la chaleur grâce à ses deux turbines autoreverse. La température réglable de 50°C à 270°C et la minuterie de 120 minutes offrent une précision adaptée à toutes les cuissons. La porte athermique à double vitrage maintient l'efficacité énergétique durant l'utilisation.

Idéal pour les pâtisseries, les rôtisseries et les plats nécessitant une cuisson douce à basse température. L'humidificateur manuel prévient le dessèchement des préparations délicates. La vaste gamme d'accessoires disponibles élargit ses possibilités d'utilisation.

•
Cuisson de pâtisseries et viennoiseries
•
Rôtissage de viandes et volailles
•
Réalisation de plats en sauce avec humidification
•
Cuisson basse température pour préparations délicates

Caractéristiques techniques

Chauffage électrique résistances blindées inoxydables placées derrière les déflecteurs des turbines
Dimensions (LxPxH) 885x795x560 mm
Poids 67 kg
Puissance électrique 3 kW
Alimentation 230 V - Monophasé - 50 Hz
Plage de température 50°C à 270°C
Minuterie 1 à 120 min
Type de chauffage Résistances blindées inoxydables
Vitesse turbines 2800 t/min
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Dimensions (LxPxH) (mm) : 885x815x720
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 6 x 600x400 mm
Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat, minuteur
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Triphasé 400-230/3N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 7,8

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Dimensions (LxPxH) (mm) : 920x810x1140
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 11 x EN 600x400 ou GN 1/1
Type de commandes : Thermostat, minuterie 1 à 120 min ou continu, thermomètre électronique
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Gaz
Puissance gaz (kcal/h) : 17200

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Dimensions (LxPxH) (mm) : 890x900x1700
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 6
Type de commandes : Panneau frontal IPX4
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Dimensions (LxPxH) (mm) : 590x650x575
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x 460x340 mm
Type de commandes : Mécaniques
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Monophasé 230/1N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 3

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Dimensions (LxPxH) (mm) : 860x746x633
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 6
Type de commandes : Panneau frontal
Alimentation : Triphasé
Puissance (kW) : 7,7

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Dimensions (LxPxH) (mm) : 590x650x575
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x 460x340 mm
Type de commandes : Mécaniques
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Monophasé 230/1N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 3,6

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Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x 460x340 mm
Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat, minuteur
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Monophasé 230/1N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 3,3

★4.5
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