Four professionnel à convection gaz sur four, gn 1/1, commandes manuelles, humidificateur automatique - cfg101/n - diamond

Performance professionnelle en cuisson gaz

Avec une puissance gaz de 15910 kcal/h et une convection forcée, ce four Diamond permet des cuissons rapides et simultanées de multiples plats sans transfert d'arômes. La circulation d'air homogène et l'oura largement dimensionnée garantissent une température stable dans toute l'enceinte.

Idéal pour les rôtisseries, les traiteurs ou les restaurants gastronomiques, il excelle sur les viandes rôties, les volailles, les poissons et les pâtisseries nécessitant une humidification contrôlée. La sonde à cœur disponible sur demande permet une cuisson précise à cœur.