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Une machine à glaçons professionnelle se dimensionne comme un équipement frigorifique de précision : la production réelle (kg/24h) dépend directement de la température de l'eau d'alimentation et de la température ambiante du local.
Notre gamme couvre les besoins de 22 à 150 kg/24h, en glaçon creux, avec condenseur à air et système à palettes - la configuration standard du CHR, avec réserve intégrée et conformité aux exigences d'hygiène.
Choisissez selon votre débit de service et votre format de glace. Pour un rendement de refroidissement rapide, orientez-vous vers nos machines à glaçons creux professionnelles ; pour une glace dense à fonte lente, consultez les machines à glaçons pleins ; et pour le dressage ou la poissonnerie, la machine à glace pilée reste la référence.
NOTRE SELECTION
EN STOCK : 5
Machine à glaçons professionnelle pleins à air avec réserve 42 kg production 89 kg/jour - C90A - Icematic
Ref : C90A
Dimensions (LxPxH) (mm) : 700x580x995
Type de glaçons : Glaçons pleins
Production journalière : 89 kg
Capacité de stockage : 42 kg
Type de refroidissement : Air
★4.7
+ D'INFORMATIONS
2 456,30 € HT
3 509,00 € HT
-30,00%
EN STOCK : 2
Machine à glaçons creux professionnelle avec réserve 20 kg production 62 kg/24 h - SDH 64 A
Ref : SDH 64 A
Dimensions (LxPxH) (mm) : 485x575x905
Type de glaçons : Creux
Production journalière : 62 kg/24h
Capacité de stockage : 20 kg
Type de refroidissement : Air
★5
+ D'INFORMATIONS
1 981,00 € HT
2 830,00 € HT
-30,00%
EN STOCK : 5
Machine à glaçons professionnelle pleins à air sans réserve production 145 kg/jour - M145A - Icematic
Ref : M145A
Dimensions (LxPxH) (mm) : 560x620x575
Type de glaçons : Glaçons pleins
Production journalière : 145 kg
Type de refroidissement : Air
★4.5
+ D'INFORMATIONS
3 416,00 € HT
4 880,00 € HT
-30,00%
EN STOCK : 5
Machine à glaçons professionnelle pleins à air avec réserve 7 kg production 28 kg/jour - C28PA - Icematic
Ref : C28PA
Dimensions (LxPxH) (mm) : 400x480x600
Type de glaçons : Glaçons pleins
Production journalière : 28 kg
Capacité de stockage : 7 kg
Type de refroidissement : Air
★4
+ D'INFORMATIONS
1 261,40 € HT
1 802,00 € HT
-30,00%
EN STOCK : 23
Machine à glaçons professionnelle cubes 18 kg réserve 50 kg/24 h - SQH 45 AS
Ref : SQH 45 AS
Dimensions (LxPxH) (mm) : 485x575x816
Type de glaçons : Cube plein de 20g
Production journalière : 50 kg
Capacité de stockage : 18 kg
Type de refroidissement : Air
★4.9
+ D'INFORMATIONS
2 142,00 € HT
2 975,00 € HT
-28,00%
EN STOCK : 2
Bac de stockage professionnel 168 kg de glaçons - R 130
Ref : R 130
Dimensions (LxPxH) (mm) : 569x869x1271
★4.2
+ D'INFORMATIONS
1 277,50 € HT
1 825,00 € HT
-30,00%
EN STOCK : 18
Machine à glaçons professionnelle glaçons gourmets réserve 39 kg production 75 kg/24 h - ACM 127 AS
Ref : ACM 127 AS
Dimensions (LxPxH) (mm) : 680x600x920
Type de glaçons : Glaçon gourmet plein
Production journalière : 75 kg/24 h
Capacité de stockage : 39 kg
Type de refroidissement : Groupe à air
★4.6
+ D'INFORMATIONS
2 667,60 € HT
3 705,00 € HT
-28,00%
EN STOCK : 4
Machine à glaçons professionnelle tronconiques réserve 22 kg production 55 kg/24 h - SCH 65 A
Ref : SCH 65 A
Dimensions (LxPxH) (mm) : 467x570x880
Type de glaçons : Tronconique
Production journalière : 55 kg/24 h
Capacité de stockage : 22 kg
Type de refroidissement : Air
★4.4
+ D'INFORMATIONS
1 904,00 € HT
2 720,00 € HT
-30,00%
EN STOCK : 19
Machine à glaçons professionnelle glaçons creux avec réserve 28 kg production 62 kg/24 h - GPC 62 AS
Ref : GPC 62 AS
Dimensions (LxPxH) (mm) : 600x585x876
Type de glaçons : Creux type sucette
Production journalière : 62 kg
Capacité de stockage : 28 kg
Type de refroidissement : Air
★4.2
+ D'INFORMATIONS
2 062,80 € HT
2 865,00 € HT
-28,00%
EN STOCK : 1
Machine à glaçons professionnelle tronconiques avec réserve 49 kg production 90 kg/24 h - SCH 105 A
Ref : SCH 105 A
Dimensions (LxPxH) (mm) : 700x600x1062
Type de glaçons : Tronconique
Production journalière : 90 kg/24h
Capacité de stockage : 49 kg
Type de refroidissement : Groupe à air
★4.6
+ D'INFORMATIONS
2 632,00 € HT
3 760,00 € HT
-30,00%
EN STOCK : 1
Machine à glace en grains professionnelle groupe à air 133 kg/24 h monophasé - SPH 125 A
Ref : SPH 125 A
Dimensions (LxPxH) (mm) : 560x600x450
Type de glaçons : Grains
Production journalière : 133 kg/24h
Type de refroidissement : Groupe à air
★4.4
+ D'INFORMATIONS
3 286,50 € HT
4 695,00 € HT
-30,00%
EN STOCK : 4
Machine à glaçons professionnelle cubes 23 g réserve 9 kg production 29 kg/24h - CUB30/9A - Diamond
Ref : CUB30/9A
Dimensions (LxPxH) (mm) : 387x470x687
Type de glaçons : Cubes cristallins de 23 g
Production journalière : 29 kg/24h
Capacité de stockage : 9 kg
Type de refroidissement : Condenseur à air
★4.2
+ D'INFORMATIONS
1 215,18 € HT
1 935,00 € HT
-37,20%
EN STOCK : 18
Machine à Glaçons pro 165 kg/24h forme gourmets avec stockage 129 kg
Ref : MXGM 427 AS + NB 193 S
Dimensions (LxPxH) (mm) : 568x704x721
Production : 165 kg/24h
Type de glaçons : gourmet
Type de condenseur : Air
Gaz réfrigérant : R290
Alimentation : Monophasée
★4.8
+ D'INFORMATIONS
6 012,00 € HT
8 350,00 € HT
-28,00%
EN STOCK : 3
Machine à glaçons professionnelle à glaçons creux avec réserve de 37 kg et production de 78 kg - Q90A - ITV
Ref : Q90A
Dimensions (LxPxH) (mm) : 673x557x984
Type de glaçons : Creux 20 g
Production journalière : 78 kg
Capacité de stockage : 37 kg
Type de refroidissement : Air
★4.7
+ D'INFORMATIONS
2 352,00 € HT
3 920,00 € HT
-40,00%
EN STOCK : 4
Machine à glace en grains professionnelle monophasé 300 kg/24 h - SPH 405 A
Ref : SPH 405 A
Dimensions (LxPxH) (mm) : 538x663x650
Type de glaçons : Grains
Production journalière : 300 kg/24 h
Type de refroidissement : Air
★5
+ D'INFORMATIONS
5 701,50 € HT
8 145,00 € HT
-30,00%
EN STOCK : 4
Machine à glaçons professionnelle cubes 201 kg/24h monophasé - SVH 222 A
Ref : SVH 222 A
Dimensions (LxPxH) (mm) : 558x610x609
Type de glaçons : Cube plein
Production journalière : 201 kg/24h
Type de refroidissement : Groupe à air
★3.9
+ D'INFORMATIONS
3 510,50 € HT
5 015,00 € HT
-30,00%
EN STOCK : 3
Machine à glace à paillettes professionnelle à grains réserve 20 kg production 94 kg - IQ90CA - ITV
Ref : IQ90CA
Dimensions (LxPxH) (mm) : 465x595x784
Type de glaçons : Glace à grains
Production journalière : 94 kg
Capacité de stockage : 20 kg
Type de refroidissement : AIR
★4.9
+ D'INFORMATIONS
2 979,00 € HT
4 965,00 € HT
-40,00%
EN STOCK : 5
Bac de stockage professionnel pour machines à glaçons 478 kg 1331x880x1270 mm - MG505KA - Icematic
Ref : MG505KA
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1331x880x1270
★4.3
+ D'INFORMATIONS
3 254,30 € HT
4 649,00 € HT
-30,00%
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Guide d'achat technique : bien choisir sa machine à glaçons professionnelle
1. Technologie de condensation : air ou eau
Le mode de condensation conditionne l'implantation et le rendement. Un condenseur à air rejette les calories dans le local : il exige une reprise d'air dégagée et une température ambiante maîtrisée, faute de quoi la production chute. Le condenseur à eau, réservé aux locaux chauds ou confinés, impose une arrivée et une évacuation d'eau dédiées. La classe climatique de l'appareil fixe la température ambiante maximale à laquelle la production nominale reste garantie.
| Critère | Condenseur à air | Condenseur à eau |
|---|---|---|
| Environnement adapté | Local ventilé, ambiante maîtrisée | Local chaud ou confiné |
| Raccordement | Électrique + arrivée d'eau | + évacuation d'eau dédiée |
| Contrainte principale | Sensible à la chaleur ambiante | Surconsommation d'eau |
| Positionnement CHR | Standard, majorité des installations | Cas spécifiques |
2. Capacités, réserve et encombrement
Le dimensionnement se pilote sur deux variables : la production kg/24h et la réserve intégrée, qui absorbe les pics de service quand la production instantanée ne suffit pas. Une machine à glaçons pro surdimensionnée immobilise du capital ; sous-dimensionnée, elle sature en plein rush. Vérifiez systématiquement la cote de hauteur avec pieds réglables pour un passage sous plan de travail. Une machine à glaçon avec bac réfrigéré conserve la glace sans regel.
| Palier d'usage | Production (kg/24h) | Réserve (kg) | Encombrement L×P (mm) |
|---|---|---|---|
| Bar / snack / petit débit | 22 – 31 | 9 – 12 | 340–500 × 505–555 |
| Restaurant / brasserie | 36 – 50 | 12 – 21 | 450–600 × 545–585 |
| Restauration à volume | 55 – 75 | 28 – 37 | 590–680 × 555–585 |
| Hôtellerie / collectivité | 98 – 150 | 40 – 67 | 800–950 × 585–650 |
3. Caractéristiques techniques et conformité
Au-delà de la capacité, l'exploitant raisonne conformité et durabilité. Le système à palettes forme la glace par pulvérisation sur évaporateur, ce qui limite le blocage des glaçons et simplifie la maintenance. Le réfrigérant employé relève du règlement F-Gas, qui pousse la filière vers des fluides à faible potentiel de réchauffement. Le format glaçon creux refroidit vite et fond proprement ; le glaçon plein vise la conservation longue.
| Caractéristique | Repère professionnel |
|---|---|
| Format de glace | Creux (refroidissement rapide) ou plein (conservation) |
| Système de production | Palettes - entretien simplifié, anti-blocage |
| Classe climatique | Ambiante maximale garantissant la production nominale |
| Réfrigérant | Fluide conforme au règlement F-Gas |
| Hygiène | Circuit nettoyable, réserve isolée |
4. Positionnement tarifaire B2B
Le prix d'une machine à glaçons industrielle suit la capacité de production, le volume de réserve et le gabarit du châssis. Les fourchettes ci-dessous sont indicatives (HT) et servent d'ordre de grandeur pour arbitrer le retour sur investissement, non de tarif ferme. Un modèle encastrable ou à forte réserve se positionne dans la tranche supérieure de son palier.
| Palier de production | Fourchette HT indicative | Variables justifiant le prix |
|---|---|---|
| 22 – 31 kg/24h | ~1 050 – 1 500 € | Faible capacité, petite réserve, faible encombrement |
| 36 – 50 kg/24h | ~1 400 – 2 100 € | Capacité standard, réserve moyenne, système à palettes |
| 55 – 75 kg/24h | ~1 700 – 2 100 € | Fort débit, grande réserve, châssis élargi |
| 98 – 150 kg/24h | ~2 050 – 4 300 € | Production intensive, réserve 40–67 kg, gabarit XL |
● Questions fréquemment posées Machines à glaçons professionnelles
Quelle capacité couvre la gamme de machines à glaçons professionnelles ?
La gamme couvre les besoins de 22 à 150 kg/24h en glaçon creux, avec condenseur à air, système à palettes et réserve intégrée, soit la configuration standard du CHR, la production réelle dépendant directement de la température de l'eau d'alimentation et de la température ambiante du local d'installation. Le dimensionnement se raisonne en débit de service.
Condenseur à air ou condenseur à eau pour une machine à glaçons ?
Le condenseur à air rejette les calories dans le local et exige une reprise d'air dégagée avec une température ambiante maîtrisée, alors que le condenseur à eau, réservé aux locaux chauds ou confinés, impose une arrivée et une évacuation d'eau dédiées au prix d'une surconsommation d'eau. L'air reste le standard sur la majorité des installations CHR.
À quoi sert la réserve intégrée d'une machine à glaçons ?
La réserve intégrée absorbe les pics de service quand la production instantanée ne suffit plus, ce qui évite la rupture en plein rush sans avoir à surdimensionner la machine et donc à immobiliser du capital inutilement sur un équipement qui tournerait sous sa capacité nominale. Une machine avec bac réfrigéré conserve la glace sans regel.
Quelle production et quelle réserve selon le type d'établissement ?
Le catalogue distingue quatre paliers : 22 à 31 kg/24h avec 9 à 12 kg de réserve pour un bar ou un snack, 36 à 50 kg/24h avec 12 à 21 kg pour un restaurant, 55 à 75 kg/24h avec 28 à 37 kg en restauration à volume, et 98 à 150 kg/24h avec 40 à 67 kg en hôtellerie. Chaque palier correspond à un gabarit de châssis distinct.
Quel encombrement prévoir pour une machine à glaçons professionnelle ?
Les cotes en largeur et profondeur s'échelonnent de 340x505 mm sur le palier bar jusqu'à 950x650 mm en hôtellerie et collectivité, en passant par 450x545 mm en restaurant et 590x555 mm en restauration à volume, la hauteur avec pieds réglables devant être vérifiée pour un passage sous plan de travail. Le dégagement de reprise d'air conditionne le rendement réel.
Comment fonctionne le système à palettes ?
Le système à palettes forme la glace par pulvérisation sur évaporateur, ce qui limite le blocage des glaçons et simplifie la maintenance par rapport aux technologies concurrentes, un point qui pèse directement sur la disponibilité de la machine en exploitation intensive et sur le coût des interventions SAV. C'est la configuration retenue sur l'ensemble de la gamme.
Qu'est-ce que la classe climatique d'une machine à glaçons ?
La classe climatique fixe la température ambiante maximale à laquelle la production nominale annoncée par le constructeur reste garantie, une donnée déterminante puisque la production chute dès que le local dépasse ce seuil, notamment en cuisine chaude ou en période estivale. Elle se vérifie sur la fiche technique avant l'implantation définitive.
Glaçon creux ou glaçon plein : quelle différence à l'usage ?
Le format glaçon creux refroidit vite et fond proprement, ce qui en fait la référence du service de boissons à fort débit, tandis que le glaçon plein vise la conservation longue grâce à sa densité et à sa fusion plus lente, un arbitrage qui se fait sur l'usage réel et non sur l'esthétique du produit. La gamme de cette page est en glaçon creux.
Quelles obligations réglementaires sur le réfrigérant ?
Le réfrigérant employé relève du règlement F-Gas, qui pousse la filière vers des fluides à faible potentiel de réchauffement, une contrainte à intégrer dès l'achat puisqu'elle conditionne la disponibilité future des fluides de recharge et les obligations de contrôle d'étanchéité applicables à l'exploitant. Le circuit doit par ailleurs rester nettoyable et la réserve isolée.
Quel budget pour une machine à glaçons professionnelle ?
Les fourchettes indicatives hors taxes vont d'environ 1 050 à 1 500 euros pour 22 à 31 kg/24h, 1 400 à 2 100 euros pour 36 à 50 kg/24h, 1 700 à 2 100 euros pour 55 à 75 kg/24h, et 2 050 à 4 300 euros pour 98 à 150 kg/24h. Un modèle encastrable ou à forte réserve se positionne dans la tranche supérieure de son palier.
