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La vitrine à crème glacée professionnelle impose un cahier des charges thermique strict : maintenir une plage de service -24/-14 °C pour préserver la texture crémeuse sans cristallisation, tout en garantissant une tenue en température en ambiance chaude. Le choix se joue sur trois variables d'ingénierie : le type de vitrage (plat coulissant ou incurvé), la capacité utile et le type de froid (statique ou ventilé).
Selon votre configuration d'exploitation, l'arbitrage porte entre un congélateur de table pour glace destiné au service de comptoir, un congélateur vitré de crème glacée pour la conservation à fort volume ou une vitrine glacier de présentation pour la vente au bac. Notre spécialisation en matériel frigorifique de précision garantit des appareils conformes aux normes en vigueur, avec un SAV technique dédié.
NOTRE SELECTION
EN STOCK : 10
Congélateur coffre professionnel avec couvercles coulissants vitrés bombés 230 L positif - IC302SCEB - Tefcold
Ref : IC302SCEB
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1010x615x949
Puissance : 235 W
Alimentation : Monophasé
★4.5
+ D'INFORMATIONS
854,69 € HT
1 535,07 € HT
-44,32%
EN STOCK : 10
Congélateur professionnel à crème glacée avec couvercle de service 255 l -24 à -14 °C - IC302SC-SO - Tefcold
Ref : IC302SC-SO
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1010x630x1250
Plage de température (°C) : -24 à -14
Gaz réfrigérant : R290
Classe climatique : 5
★3.9
+ D'INFORMATIONS
941,73 € HT
1 675,21 € HT
-43,78%
EN STOCK : 10
Vitrine comptoir professionnelle blanche négative 29 litres - ICE3 - Tefcold
Ref : ICE3
Dimensions (LxPxH) (mm) : 654x790x345
Capacité : 29 L
Plage de température (°C) : -22 à -10
Classe climatique : 4
Classe énergétique : A
★4.9
+ D'INFORMATIONS
1 229,40 € HT
2 216,37 € HT
-44,53%
EN STOCK : 5
Vitrine professionnelle à froid ventilée pour 16 bacs de glace avec façade bombée - MILLENNIUM LX16 - Tefcold
Ref : MILLENNIUM LX16
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1496x1080x1356
Plage de température (°C) : -20 à -14
Nombre de bacs : 16
Gaz réfrigérant : R290
Classe climatique : 7
★4.4
+ D'INFORMATIONS
10 879,07 € HT
19 705,84 € HT
-44,79%
EN STOCK : 10
Vitrine professionnelle à froid ventilée pour 24 bacs de glace avec façade droite - MILLENNIUM ST24 - Tefcold
Ref : MILLENNIUM ST24
Dimensions (LxPxH) (mm) : 2156x1054x1356
Plage de température (°C) : -20 à -14
Nombre de bacs : 24
Gaz réfrigérant : R290
Classe climatique : 7
★4.2
+ D'INFORMATIONS
13 594,18 € HT
24 638,77 € HT
-44,83%
EN STOCK : 10
Congélateur coffre professionnel couvercles coulissants vitrés bombés 310 litres négatif - IC402SCEB - Tefcold
Ref : IC402SCEB
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1300x615x949
Capacité horaire : 310 L
Puissance : 240 W
Alimentation : Monophasé
★4.4
+ D'INFORMATIONS
950,74 € HT
1 709,71 € HT
-44,39%
EN STOCK : 10
Congélateur professionnel à crème glacée couvercle de service incliné 230 l -24 à -14 °C 1660 mm - IC302SCE-SO - Tefcold
Ref : IC302SCE-SO
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1010x615x1295
Plage de température (°C) : -24 à -14
Gaz réfrigérant : R290
Classe climatique : 5
★4.3
+ D'INFORMATIONS
1 005,76 € HT
1 791,64 € HT
-43,86%
EN STOCK : 5
Congélateur coffre professionnel 267 litres statique blanc -23 à -16 °C - IDA300-W1 - Tefcold
Ref : IDA300-W1
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1094x694x867
Capacité horaire : 267 L
Puissance : 129 W
Alimentation : Monophasé
★4.8
+ D'INFORMATIONS
1 327,82 € HT
2 395,32 € HT
-44,57%
EN STOCK : 10
Congélateur coffre professionnel couvercles coulissants vitrés plats 367 l 4 roulettes freins - NIC502SC - Tefcold
Ref : NIC502SC
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1570x650x885
Puissance : 265 W
Alimentation : Monophasé
★4.1
+ D'INFORMATIONS
1 062,68 € HT
1 895,12 € HT
-43,93%
EN STOCK : 10
Congélateur coffre professionnel couvercles coulissants vitrés plats, 218 litres net, , classe climatique 5 - NIC302SC - Tefcold
Ref : NIC302SC
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1030x650x885
Capacité horaire : 218 L
Puissance : 200 W
Alimentation : Monophasé
★4.6
+ D'INFORMATIONS
868,92 € HT
1 560,94 € HT
-44,33%
EN STOCK : 10
Congélateur à glace professionnel 312 litres négatif 4 roulettes avec freins - IDB400-W1 - Tefcold
Ref : IDB400-W1
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1355x695x850
Puissance : 253 W
Alimentation : Monophasé
★4.8
+ D'INFORMATIONS
897,38 € HT
1 612,69 € HT
-44,36%
EN STOCK : 10
Congélateur coffre professionnel couvercles coulissants en verre incurvés 302 litres - FOCUS 151 - Tefcold
Ref : FOCUS 151
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1500x650x850
Capacité horaire : 302 L
Puissance : 198 W
Alimentation : Monophasé
★4.9
+ D'INFORMATIONS
1 293,44 € HT
2 332,79 € HT
-44,55%
EN STOCK : 10
Congélateur professionnel à crème glacée 395 litres blanc - IDB500-W1 - Tefcold
Ref : IDB500-W1
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1665x695x850
Capacité horaire : 395 L
Puissance : 330 W
Alimentation : Monophasé
★4.3
+ D'INFORMATIONS
1 038,49 € HT
1 869,25 € HT
-44,44%
EN STOCK : 10
Vitrine ventilée pour 13 bacs de glace avec stockage en-dessous - BERMUDA RV13 - Tefcold
Ref : BERMUDA RV13
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1670x800x1343
Plage de température (°C) : -20 à -14
Nombre de bacs : 13
Gaz réfrigérant : R290
Classe climatique : 4
★3.9
+ D'INFORMATIONS
5 426,76 € HT
9 792,55 € HT
-44,58%
EN STOCK : 10
Congélateur coffre professionnel couvercles coulissants vitrés plats 560 L positif 4 roulettes - IC702SC - Tefcold
Ref : IC702SC
Dimensions (LxPxH) (mm) : 2055x630x892
Puissance : 400 W
Alimentation : Monophasé
★4.9
+ D'INFORMATIONS
1 206,16 € HT
2 156,00 € HT
-44,06%
EN STOCK : 10
Congélateur coffre professionnel couvercles coulissants vitrés plats 430 litres capacité nette 4 roulettes freins - IC502SC - Tefcold
Ref : IC502SC
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1550x630x892
Puissance : 350 W
Alimentation : Monophasé
★4.5
+ D'INFORMATIONS
949,55 € HT
1 707,55 € HT
-44,39%
EN STOCK : 10
Congélateur professionnel à crème glacée 350 l -24 à -14 °C 1660 mm - IC402SC-SO - Tefcold
Ref : IC402SC-SO
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1300x630x1250
Plage de température (°C) : -24 à -14
Gaz réfrigérant : R290
Classe climatique : 5
★4.2
+ D'INFORMATIONS
1 108,92 € HT
1 979,21 € HT
-43,97%
EN STOCK : 5
Congélateur coffre professionnel couvercles coulissants en verre incurvés 254L - FOCUS 131 - Tefcold
Ref : FOCUS 131
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1300x650x850
Puissance : 142 W
Alimentation : Monophasé
★4.8
+ D'INFORMATIONS
1 161,81 € HT
2 093,48 € HT
-44,50%
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Guide d'achat technique - Vitrines et congélateurs à crème glacée
Le dimensionnement d'un parc de conservation glace ne se réduit pas au volume. Il engage la plage de température, le fluide frigorigène, le mode de présentation et le coût total de possession. Les quatre matrices ci-dessous structurent la décision d'achat en isolant les variables techniques qui déterminent réellement la performance et la rentabilité de l'équipement.
1. Technologies de froid et modes de présentation
Le mode de présentation conditionne le type de froid. Un congélateur coffre ou congélateur bahut fermé travaille en froid statique et privilégie la conservation à fort volume ; une vitrine de présentation en froid ventilé assure l'homogénéité thermique nécessaire au merchandising et au service au bac. Le type de condensation (à air ou à eau) impacte directement la charge thermique dégagée dans le local et doit être arbitré selon la ventilation disponible.
| Critère | Coffre / Bahut fermé | Vitrine ventilée de présentation | Compact / table top |
|---|---|---|---|
| Fonction dominante | Conservation + service | Présentation + vente au bac | Appoint de comptoir |
| Type de froid | Statique | Ventilé | Statique |
| Vitrage | Couvercles coulissants plats ou incurvés | Verre incurvé + pare-haleine | Vitre frontale / à poser |
| Enjeu métier | Ratio litres / prix | Marge et rotation produit | Encombrement minimal |
2. Tolérances thermiques, dimensions et capacités
La classe climatique définit la température ambiante maximale à laquelle l'appareil tient sa consigne : un équipement sous-classé décrochera en pleine saison. Le congélateur bahut couvre les gros volumes de conservation, tandis que la vitrine glacier privilégie l'ergonomie de service. Le tableau croise plage de température, capacité utile et empreinte au sol pour caler le dimensionnement sur votre débit réel.
| Segment | Plage de température | Capacité utile indicative | Usage cible |
|---|---|---|---|
| Mini à poser | -22 / -10 °C | ≈ 28 L | Point de vente d'appoint |
| Compact top | -24 / -14 °C | ≈ 90 à 126 L | Comptoir / snack |
| Coffre-bahut moyen | -24 / -14 °C | ≈ 155 à 255 L | Glacier standard |
| Grand bahut | -24 / -14 °C | ≈ 398 à 486 L | Fort débit |
| Vitrine glacier | -20 à -16 / -14 °C | Présentation par bacs | Vente au bac |
| Conservateur vitré | -30 / -10 °C | ≈ 435 L | Conservation profonde |
3. Caractéristiques techniques et conformité réglementaire
La réglementation F-Gas pousse le secteur vers les fluides frigorigènes naturels : le R290 (propane), à très faible potentiel de réchauffement planétaire (PRP ≈ 3), s'impose sur les nouvelles générations d'armoire à crème glacée et de coffres. Les attributs ci-dessous conditionnent la conformité, la maintenance et la pérennité réglementaire de l'appareil.
| Attribut technique | Options / valeurs | Impact exploitation |
|---|---|---|
| Fluide frigorigène | R290 (propane) / Selon la référence | Pérennité F-Gas, faible PRP |
| Type de froid | Statique / ventilé | Homogénéité thermique |
| Condensation | À air / à eau | Charge thermique locale |
| Vitrage | Plat coulissant / incurvé / pare-haleine | Robustesse et nettoyage HACCP |
| Éclairage | Caisson lumineux (option) | Merchandising / maintenance éclairage |
| Conformité | CE, hygiène HACCP, F-Gas | Obligation réglementaire |
4. Positionnement tarifaire B2B et variables justificatives
L'écart de prix sur un congélateur à crème glacée professionnel se justifie par des variables mesurables : volume utile, technologie de vitrage, fluide frigorigène et finition de présentation. Les fourchettes ci-dessous sont indicatives HT et doivent s'apprécier au regard du coût total de possession, consommation énergétique incluse.
| Segment | Fourchette estimative HT | Variables justifiant le prix |
|---|---|---|
| Mini / compact / top | ≈ 600 – 1 200 € | Faible volume, encombrement réduit, appoint |
| Coffre / bahut standard | ≈ 650 – 1 100 € | Volume 126–486 L, couvercles coulissants |
| Coffre vitré incurvé / R290 | ≈ 950 – 1 150 € | Vitrage bombé, fluide naturel, merchandising |
| Vitrine pare-haleine incurvée | ≈ 1 900 – 3 900 € | Présentation vente, verre incurvé, ergonomie |
| Vitrine glacier premium | ≈ 5 000 – 11 000 € | Grand format de service, esthétique spécialiste |
● Questions fréquemment posées Vitrines pour crèmes glacées
Quelle plage de température pour une vitrine à crème glacée ?
La vitrine à crème glacée professionnelle doit maintenir une plage de service de -24 à -14 degrés Celsius afin de préserver la texture crémeuse sans cristallisation, tout en garantissant la tenue en température lorsque l'ambiance du point de vente monte en saison. Le choix se joue ensuite sur le vitrage, la capacité utile et le type de froid.
Froid statique ou froid ventilé pour la crème glacée ?
Le froid statique équipe les congélateurs coffre et bahut fermés et privilégie la conservation à fort volume, tandis que le froid ventilé équipe les vitrines de présentation et assure l'homogénéité thermique nécessaire au merchandising et au service au bac, deux logiques qui répondent à des fonctions commerciales distinctes. Les modèles compacts à poser travaillent en statique.
Quelles capacités utiles selon le type de meuble ?
Six segments structurent l'offre : mini à poser d'environ 28 litres, compact top de 90 à 126 litres, coffre-bahut moyen de 155 à 255 litres, grand bahut de 398 à 486 litres, vitrine glacier en présentation par bacs, et conservateur vitré d'environ 435 litres en froid profond. Chaque segment correspond à un régime de température distinct.
Quel vitrage choisir sur une vitrine à crème glacée ?
Le vitrage plat coulissant équipe les bahuts et privilégie le ratio litres sur prix, tandis que le verre incurvé associé à un pare-haleine équipe les vitrines de présentation et vise la marge et la rotation produit, ce dernier montage imposant de vérifier l'étanchéité et la facilité de nettoyage. Le choix engage donc le modèle commercial autant que la technique.
Pourquoi la classe climatique est-elle décisive ?
La classe climatique définit la température ambiante maximale à laquelle l'appareil tient sa consigne, si bien qu'un équipement sous-classé décrochera en pleine saison au moment précis où le débit de vente atteint son maximum, avec un risque de recristallisation des produits. Elle se vérifie contre l'ambiance réelle du point de vente.
Coffre bahut ou vitrine de présentation : comment arbitrer ?
Le coffre ou bahut fermé assure conservation et service avec un enjeu de ratio litres sur prix, la vitrine ventilée vise la présentation et la vente au bac avec un enjeu de marge et de rotation, et le format compact à poser répond à un besoin d'appoint de comptoir à encombrement minimal. La fonction dominante commande la configuration.
Quel fluide frigorigène équipe les nouvelles générations ?
La réglementation F-Gas pousse le secteur vers les fluides naturels, et le R290, propane, dont le potentiel de réchauffement planétaire avoisine 3, s'impose sur les nouvelles générations d'armoires à crème glacée et de coffres, ce qui sécurise la pérennité réglementaire de l'appareil. Le fluide employé se vérifie référence par référence.
Condensation à air ou à eau sur une vitrine à crème glacée ?
Le type de condensation impacte directement la charge thermique dégagée dans le local et doit être arbitré selon la ventilation réellement disponible, une condensation à air rejetant les calories dans la zone de vente quand une condensation à eau les évacue par le circuit hydraulique. Ce point conditionne le confort en salle et la climatisation.
Quel budget pour une vitrine à crème glacée professionnelle ?
Les fourchettes indicatives hors taxes vont d'environ 600 à 1 200 euros sur le mini et compact, 650 à 1 100 euros sur un coffre ou bahut standard de 126 à 486 litres, 950 à 1 150 euros sur un coffre vitré incurvé au R290, et 1 900 à 3 900 euros sur une vitrine à pare-haleine incurvée. La vitrine glacier premium va de 5 000 à 11 000 euros.
Quel intérêt présente un caisson lumineux ?
Le caisson lumineux, proposé en option, sert le merchandising en mettant en valeur les bacs et en signalant l'offre depuis l'extérieur du point de vente, au prix d'un poste de maintenance supplémentaire lié à l'éclairage lui-même et d'une consommation électrique additionnelle à intégrer au calcul. Son intérêt s'apprécie au regard de la rotation produit attendue sur l'emplacement.
