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Une chambre froide professionnelle se dimensionne d'abord sur son régime de fonctionnement et son volume utile, pas sur son encombrement brut. Sur ce point, Fourni CHR est hyper-spécialisé dans le matériel frigorifique de précision : chaque enveloppe isotherme et chaque groupe est sélectionné pour tenir sa plage de température en charge réelle, avec des solutions conformes aux normes en vigueur et un SAV technique dédié.
Deux familles structurent le choix : la chambre froide positive pour la conservation réfrigérée en 0/+8 °C et la chambre froide négative pour la congélation en -20/-10 °C.
Le froid peut être livré intégré ou rapporté : nos groupes froid monoblocs professionnels se posent en plug-in sur une enveloppe existante. Ce guide technique détaille l'architecture, les tolérances, les normes et les fourchettes de prix pour arbitrer sans surdimensionner.
NOTRE SELECTION
EN STOCK : 5
Chambre froide à monter isolation 80 mm porte 700mm sans groupe - 2100x3000x2200 mm
Ref : CR 210x300x220-P80
Dimensions (LxPxH) : 2100 x 3000 x 2200 mm
Capacité : 11,24 m³
Isolation / épaisseur des panneaux : 80 mm – densité 42 kg/m³
★4.8
+ D'INFORMATIONS
3 749,61 € HT
6 679,29 € HT
-43,86%
EN STOCK : 10
Panneaux de chambre froide 80 mm avec sol et porte 850mm volume 11.24 m³ - 2100x3000x2200 mm
Ref : CR 210x300x220 WD-P80
Dimensions (LxPxH) : 2100 x 3000 x 2200 mm
Capacité : 11,24 m³
Isolation / épaisseur des panneaux : 80 mm – densité 42 kg/m³
★5
+ D'INFORMATIONS
4 794,30 € HT
8 578,72 € HT
-44,11%
EN STOCK : 5
Étagère inox en L de rayonnage pour chambre froide CRNF1530
Ref : CRNF1530 SHELF
Type d’accessoire : Étagère de rayonnage
Configuration : En L
Matériau : Inox
Compatibilité : Chambre froide CRNF1530
★4.7
+ D'INFORMATIONS
1 165,64 € HT
2 119,35 € HT
-45,00%
EN STOCK : 10
Chambre froide positive avec isolation 42 kg/m³ et panneaux de 80 mm - CRPF1815 - Tefcold
Ref : CRPF1815
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1800x1500x2200
Capacité (m3) : 5,94
Isolation / épaisseur panneaux : 42
★4.9
+ D'INFORMATIONS
4 105,81 € HT
7 377,83 € HT
-44,35%
EN STOCK : 5
Groupe froid positif monobloc pour température de -5°C à +15°C - WRA-M32-1 - Tefcold
Ref : WRA-M32-1
Dimensions (LxPxH) (mm) : 671x975x828
Plage de température (°C) : -5 à +15
Gaz réfrigérant : R290
Puissance : 1490 W
Alimentation : Monophasé
★4
+ D'INFORMATIONS
3 580,57 € HT
6 487,40 € HT
-44,81%
EN STOCK : 5
Groupe de froid négatif monobloc -20 à -10 °C température ambiante +43 °C R290 - CRU1015N - Tefcold
Ref : CRU1015N
Dimensions (LxPxH) (mm) : 600x1046x870
Gaz réfrigérant : R290
Puissance : 2360 W
Alimentation : Monophasé
★4.1
+ D'INFORMATIONS
2 494,34 € HT
4 488,79 € HT
-44,43%
EN STOCK : 5
Groupe froid négatif monobloc -25°C à -10°C - WRA-L11-1 - Tefcold
Ref : WRA-L11-1
Dimensions (LxPxH) (mm) : 421x876x728
Plage de température (°C) : -25 à -10
Gaz réfrigérant : R290
Puissance : 910 W
Alimentation : Monophasé
★3.9
+ D'INFORMATIONS
2 764,74 € HT
5 004,08 € HT
-44,75%
EN STOCK : 10
Chambre froide positive isolation 42 kg/m³ porte 850 mm - CRPF2130WD - Tefcold
Ref : CRPF2130WD
Dimensions (LxPxH) (mm) : 2100x3000x2200
Capacité (m3) : 13,86
Isolation / épaisseur panneaux : 42
Plage de température (°C) : 0 à +8
★4.1
+ D'INFORMATIONS
6 881,54 € HT
12 155,53 € HT
-43,39%
EN STOCK : 5
Étagère inox de rayonnage pour chambre froide CRPF1824
Ref : CRPF1824 SHELF
Type d’accessoire : Étagère de rayonnage
Configuration : Droite
Matériau : Inox
Compatibilité : Chambre froide CRPF1824
★5
+ D'INFORMATIONS
1 485,81 € HT
2 701,47 € HT
-45,00%
EN STOCK : 5
Chambre froide négative isolation 42 kg/m³ - CRNF1815 - Tefcold
Ref : CRNF1815
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1800x1500x2200
Capacité (m3) : 5,94
Isolation / épaisseur panneaux : 42
Plage de température (°C) : -20 à -10
★4.2
+ D'INFORMATIONS
5 132,49 € HT
8 975,43 € HT
-42,82%
EN STOCK : 5
Chambre froide négative isolation 42 kg/m³ - CRNF2130 - Tefcold
Ref : CRNF2130
Dimensions (LxPxH) (mm) : 2100x3000x2200
Capacité (m3) : 13,86
Isolation / épaisseur panneaux : 42
Plage de température (°C) : -20 à -10
★4.6
+ D'INFORMATIONS
8 143,23 € HT
14 449,51 € HT
-43,64%
EN STOCK : 5
Chambre froide positive isolation 42 kg/m³ - CRPF2130 - Tefcold
Ref : CRPF2130
Dimensions (LxPxH) (mm) : 2100x3000x2200
Capacité (m3) : 13,86
Isolation / épaisseur panneaux : 42
Plage de température (°C) : 0 à +8
★4.9
+ D'INFORMATIONS
5 836,85 € HT
10 256,09 € HT
-43,09%
EN STOCK : 10
Chambre froide positive isolation 42 kg/m³ - CRPF2424 - Tefcold
Ref : CRPF2424
Dimensions (LxPxH) (mm) : 2400x2400x2200
Capacité (m3) : 12,67
Isolation / épaisseur panneaux : 42
Plage de température (°C) : 0 à +8
★4.5
+ D'INFORMATIONS
6 314,73 € HT
11 124,96 € HT
-43,24%
EN STOCK : 10
Chambre froide positive isolation 42 kg/m³ - CRPF1524 - Tefcold
Ref : CRPF1524
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1500x2400x2200
Capacité (m3) : 7,92
Isolation / épaisseur panneaux : 42
Plage de température (°C) : 0 à +8
★4.4
+ D'INFORMATIONS
4 518,84 € HT
8 132,43 € HT
-44,43%
EN STOCK : 10
Chambre froide à monter isolation 80 mm sans groupe - 1800x2400x2200 mm
Ref : CR 180x240x220-P80
Dimensions (LxPxH) : 1800 x 2400 x 2200 mm
Capacité : 7,49 m³
Isolation / épaisseur des panneaux : 80 mm – densité 42 kg/m³
★4.7
+ D'INFORMATIONS
3 063,03 € HT
5 430,96 € HT
-43,60%
EN STOCK : 10
Étagère inox en U de rayonnage pour chambre froide CRNF1818
Ref : CRNF1818 SHELF
Type d’accessoire : Étagère de rayonnage
Configuration : En U
Matériau : Inox
Compatibilité : Chambre froide CRNF1818
★4.9
+ D'INFORMATIONS
1 268,81 € HT
2 306,92 € HT
-45,00%
EN STOCK : 5
Chambre froide positive isolation 42 kg/m³ - CRPF1518 - Tefcold
Ref : CRPF1518
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1500x1800x2200
Capacité (m3) : 5,94
Isolation / épaisseur panneaux : 42
Plage de température (°C) : 0 à +8
★4.9
+ D'INFORMATIONS
4 088,39 € HT
7 349,80 € HT
-44,37%
EN STOCK : 5
Étagère inox en U de rayonnage pour chambre froide CRNF1827
Ref : CRNF1827 SHELF
Type d’accessoire : Étagère de rayonnage
Configuration : En U
Matériau : Inox
Compatibilité : Chambre froide CRNF1827
★4.5
+ D'INFORMATIONS
1 680,28 € HT
3 055,05 € HT
-45,00%
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Guide d'achat technique : chambre froide professionnelle
Architectures : monobloc intégré, groupe seul ou version tropicalisée
Le groupe froid monobloc (dit plug-in) regroupe compresseur, condenseur et évaporateur dans un bloc unique traversant la paroi : installation rapide, sans liaisons frigorifiques à braser, donc sans intervention d'un frigoriste habilité manipulation de fluides. Le moteur de chambre froide rapporté (livré sans panneau) permet de motoriser une enveloppe existante. La version tropicalisée maintient sa puissance frigorifique en ambiance chaude (arrière-cuisine, local technique non climatisé), là où un groupe standard décroche au-delà de sa température ambiante nominale.
| Critère | Monobloc intégré | Groupe seul (w/o panel) | Version tropicalisée |
|---|---|---|---|
| Principe | Enveloppe + froid livrés ensemble | Bloc froid à rapporter sur paroi | Groupe optimisé ambiance chaude |
| Cas d'usage | Création complète clé en main | Rénovation / remotorisation | Local non climatisé |
| Installation | Plug-in, mise en froid immédiate | Adaptation à l'enveloppe requise | Plug-in, mise en froid immédiate |
| Contrainte | Volume utile figé | Compatibilité épaisseur paroi | Seuil de température ambiante max |
Régimes, tolérances, dimensions et isolation
La dimension chambre froide annoncée est extérieure : le volume utile intègre l'épaisseur des panneaux isolants. C'est aussi elle qui conditionne la tenue en température. En chambre froide positive, une isolation de 80 mm suffit à maintenir le régime 0/+8 °C ; en chambre froide négative, il faut passer à 120 mm pour limiter les apports thermiques et éviter le pont de gel au sol. La classe climatique du groupe (température ambiante de référence) doit couvrir les conditions réelles du local, sous peine de dérive du point de consigne.
| Régime | Plage de température | Isolation type |
|---|---|---|
| Positif | 0 / +8 °C | 80 mm |
| Négatif | -20 / -10 °C | 120 mm |
| Groupe positif large plage | -5 / +15 °C | Selon référence |
| Groupe négatif | -25 / -10 °C | Selon référence |
Caractéristiques techniques, fluide frigorigène et normes
Le fluide frigorigène conditionne l'installation. Le R290 (propane) affiche un PRG très bas, dans la logique de la réglementation F-Gas qui restreint progressivement les HFC ; classé inflammable, il impose une charge limitée et des règles de ventilation du local. La conformité au marquage CE et le respect de la norme EN 378 (systèmes frigorifiques et pompes à chaleur) encadrent la conception et la mise en service. La carrosserie inox répond aux exigences d'hygiène HACCP. Les caractéristiques ci-dessous sont à valider sur la fiche produit avant commande.
| Caractéristique | Repère technique | Enjeu métier |
|---|---|---|
| Fluide frigorigène | R290 (propane) selon modèle | Charge limitée, ventilation, F-Gas |
| Matériau enveloppe | Inox / panneaux isothermes | Hygiène, nettoyabilité HACCP |
| Isolation | 80 mm (positif) / 120 mm (négatif) | Tenue en température, conso énergie |
| Architecture froid | Monobloc plug-in | Maintenabilité, remplacement rapide |
| Puissance frigo / conso | Selon référence | Dimensionnement volume/régime |
● Questions fréquemment posées Chambres froides professionnelles
Comment se dimensionne une chambre froide professionnelle ?
Une chambre froide professionnelle se dimensionne d'abord sur son régime de fonctionnement et son volume utile, et non sur son encombrement brut, chaque enveloppe isotherme et chaque groupe devant tenir sa plage de température en charge réelle et non sur le seul papier. Surdimensionner revient à faire tourner un compresseur à vide.
Quelle différence entre chambre froide positive et négative ?
La chambre froide positive assure la conservation réfrigérée sur une plage de 0 à +8 degrés Celsius, tandis que la chambre froide négative descend à -20/-10 degrés pour la congélation, une différence de régime qui impose une isolation et une puissance frigorifique supérieures sur le négatif. Ces deux familles structurent l'ensemble du choix.
Qu'est-ce qu'un groupe froid monobloc plug-in ?
Le groupe froid monobloc regroupe compresseur, condenseur et évaporateur dans un bloc unique traversant la paroi, ce qui permet une installation rapide sans liaisons frigorifiques à braser sur site et donc sans intervention d'un frigoriste habilité à la manipulation de fluides frigorigènes, avec un câblage réduit au minimum. La mise en froid est immédiate après raccordement électrique.
Peut-on motoriser une enveloppe isotherme existante ?
Oui, le moteur de chambre froide rapporté, livré sans panneau, permet de motoriser une enveloppe déjà en place dans le cadre d'une rénovation ou d'une remotorisation, sous réserve de vérifier la compatibilité du bloc avec l'épaisseur de la paroi existante. Cette solution évite le remplacement complet de l'enveloppe isotherme.
Quand choisir une version tropicalisée ?
La version tropicalisée maintient sa puissance frigorifique en ambiance chaude, ce qui la rend nécessaire en arrière-cuisine ou en local technique non climatisé, là où un groupe standard décroche dès que la température ambiante dépasse sa valeur nominale et laisse dériver le point de consigne. Elle conserve le montage plug-in et la mise en froid immédiate.
Quelle épaisseur d'isolation selon le régime de froid ?
Une isolation de 80 mm suffit à maintenir le régime 0/+8 degrés Celsius sur une chambre froide positive, alors qu'il faut passer à 120 mm sur une chambre froide négative pour limiter les apports thermiques par les parois et éviter la formation d'un pont de gel au sol. L'épaisseur retenue pèse directement sur la consommation énergétique.
Les dimensions annoncées sont-elles intérieures ou extérieures ?
La dimension annoncée est extérieure, le volume utile intégrant l'épaisseur des panneaux isolants, ce qui signifie qu'une chambre froide négative à 120 mm d'isolant offre un volume exploitable inférieur à une positive de même encombrement extérieur équipée de panneaux de 80 mm. C'est ce volume utile qui commande le dimensionnement.
Quelles normes encadrent une chambre froide professionnelle ?
La conformité au marquage CE et le respect de la norme EN 378, relative aux systèmes frigorifiques et pompes à chaleur, encadrent la conception et la mise en service de l'installation, tandis que le règlement F-Gas restreint progressivement les HFC au profit de fluides à faible potentiel de réchauffement. La carrosserie inox répond aux exigences d'hygiène HACCP.
Pourquoi vérifier la classe climatique du groupe ?
La classe climatique du groupe fixe la température ambiante de référence à laquelle les performances sont tenues, et elle doit couvrir les conditions réelles du local d'implantation, sous peine de voir la haute pression grimper et le point de consigne dériver en période chaude ou en arrière-cuisine non climatisée. Ce contrôle intervient avant commande, sur la fiche technique de la référence retenue.
Quelles précautions impose le fluide R290 ?
Le R290, propane, affiche un potentiel de réchauffement très bas dans la logique du règlement F-Gas, mais sa classification inflammable impose une charge limitée et des règles précises de ventilation du local d'implantation, deux contraintes à intégrer dès l'étude et non au moment de la mise en service. Le type de fluide se valide sur la fiche produit avant commande.
