Name: Four à convection professionnel gaz 11 niveaux en 600x400 humidificateur automatique - pfg-111/s - diamond
Brand: Diamond promo
SKU: PFG-111/S
Price: 4439.96 EUR
Availability: InStock
Rating: 4 (24 reviews)

Caractéristiques techniques

Dimensions (LxPxH) (mm) :

920x810x1140

Type de commandes :

Électronique

Alimentation :

Gaz

Poids :

135 kg

Puissance :

0,6 / 17200

Dimensions de la grille :

600x400 mm

Plage de température :

50 à 270 °C

Thermostat de sécurité :

Oui

Puissance gaz (kcal/h) :

17200

Nombre de grilles fournies :

Informations produit

Four à convection professionnel gaz 11 niveaux EN 600x400 humidificateur automatique - PFG-111/S - Diamond

Le four à convection professionnel Diamond PFG-111/S est un équipement gaz conçu pour les cuissons intensives en restaurant. Doté d'une chambre de cuisson aux dimensions 660x420x825 mm et d'une puissance gaz de 17 200 kcal/h, il assure une production homogène et rapide. Son humidificateur automatique par nébulisation et ses trois turbines autoreverse en font un outil polyvalent pour les professionnels exigeants.

Pourquoi choisir ce modèle ?

Ce four répond aux besoins des cuisines professionnelles nécessitant une cuisson précise et homogène sur de grandes quantités. Son système de convection forcée avec inversion automatique du sens de ventilation garantit une répartition uniforme de la chaleur. L'humidification contrôlée permet d'adapter la cuisson à une large variété de préparations.

✓

Cuisson homogène : Trois turbines autoreverse à deux vitesses assurent une circulation d'air uniforme dans toute la chambre.

Four à convection professionnel gaz 11 niveaux EN 600x400 humidificateur automatique - PFG-111/S - Diamond

✓

Humidification précise : Système de nébulisation automatique avec régulation graduelle du taux d'humidité.

✓

Construction inox : Enceinte entièrement réalisée en acier inoxydable AISI 304 avec structure robuste.

✓

Sécurité intégrée : Brûleur gaz avec sécurité thermocouple et micro-interrupteur coupant la ventilation à l'ouverture.

✓

Entretien facilité : Porte amovible, joint d'étanchéité démontable et cuvette de condensat intégrée.

Points forts

♨

Humidificateur automatique

Nébulisation réglable pour des cuissons parfaitement maîtrisées.

⇄

3 turbines autoreverse

Ventilation bidirectionnelle à 1500/2800 tours/minute.

◇

Acier inox 304

Construction entièrement en inox soudé avec coins arrondis.

⚙

Régulation précise

Thermostat électronique de 50 à 270°C et minuterie jusqu'à 120 min.

Performance professionnelle pour cuissons intensives

Avec ses 17 200 kcal/h de puissance gaz et sa chambre de cuisson format EN 600x400, ce four convection Diamond assure une montée en température rapide et une production continue. La régulation électronique précise et le thermostat de sécurité permettent un contrôle fiable des cuissons les plus exigeantes.

Polyvalent, il convient aussi bien pour les rôtisseries que les pâtisseries grâce à son système d'humidification réglable. La vaste gamme d'accessoires disponibles (grilles, plaques, chambre de pousse) étend ses possibilités de préparation.

•

Cuisson de rôtis et viandes en grande quantité

•

Pâtisserie et viennoiserie avec contrôle d'humidité

•

Préparations nécessitant une cuisson homogène et rapide

•

Production continue en restaurant traditionnel

Caractéristiques techniques

Type de chauffage	brûleur en acier inox à flamme stabilisée, sécurité par thermocouple, allumage automatique par veilleuse
En dotation	1 grille EN 600x400
Porte double vitrage (option	porte avec charnière à droite), vitre interne sur charnières, poignée ergonomique et athermique, fermeture automatique, joint d'étanchéité (amovible)
Dimensions (LxPxH)	920x810x1140 mm
Poids	135 kg
Puissance électrique (kW)	0,6 kW

Puissance gaz (kcal/h)	17200
Raccordement électrique	230 V - Monophasé - 50 Hz
Dimensions de la grille	600x400
Vitesses ventilation	1500/2800 tours/minute
Raccordement gaz	Non spécifié

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Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Monophasé 230/1N 50-60 Hz
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Type de commandes : Thermostat, minuterie 1 à 120 min ou continu, thermomètre électronique
Plage de température (°C) : 50 à 270
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Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Triphasé 400-230/3N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 7,8

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Nombre de niveaux (GN ou EN) : 5 x EN 600x400 ou GN 1/1
Type de commandes : Thermostat, minuterie 1 à 120 min ou continu, thermomètre électronique
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Gaz
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Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat, minuteur
Plage de température (°C) : 50 à 270
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Plage de température (°C) : 50 à 270
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Points forts

Performance professionnelle pour cuissons intensives

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Nombre de niveaux (GN ou EN) : 11 x EN 600x400 ou GN 1/1
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Dimensions (LxPxH) (mm) : 890x900x970/1020
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 6
Type de commandes : Panneau frontal
Alimentation : Gaz

Dimensions (LxPxH) (mm) : 920x810x760
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 5 x EN 600x400 ou GN 1/1
Type de commandes : Thermostat, minuterie 1 à 120 min ou continu, thermomètre électronique
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Gaz
Puissance gaz (kcal/h) : 8600

Dimensions (LxPxH) (mm) : 555x550x355
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 3 x 410x310 mm
Type de commandes : Commutateur 5 positions, thermostat, minuterie 120 min ou continu
Plage de température (°C) : 0 à 270
Alimentation : Monophasé 230/1N 50-60 Hz
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Dimensions (LxPxH) (mm) : 590x650x575
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x 460x340 mm
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Dimensions (LxPxH) (mm) : 885x795x560
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x 600x400 mm
Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat, minuteur
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Monophasé 230/1N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 3

Dimensions (LxPxH) (mm) : 885x795x560
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x GN 1/1
Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat, timer
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Triphasé 400-230/3N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 6,4