Name: Four à convection professionnel électrique monophasé 4 niveaux gn 2/3 humidificateur manuel - cge23-l - diamond
Brand: Diamond promo
SKU: CGE23-L
Price: 842.15 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.5 (28 reviews)

Caractéristiques techniques

Dimensions (LxPxH) (mm) :

590x700x610

Type de commandes :

Sélecteur d'humidification, thermostat, timer

Alimentation :

Monophasé

Puissance (kW) :

3,3 kW

Poids :

43 kg

Plage de température :

50 à 270 °C

Nombre de grilles GN 2/3 :

Turbine :

1 autoreverse

Construction :

Acier inox AISI 430

Timer :

1 à 120 min

Informations produit

Four à convection professionnel électrique monophasé 4 niveaux GN 2/3 humidificateur manuel - CGE23-L - Diamond

Le four professionnel à convection électrique Diamond CGE23-L offre une capacité GN 2/3 idéale pour les cuissons intensives. Équipé d'un humidificateur manuel, il préserve la qualité des préparations grâce à une diffusion homogène de la chaleur. Sa construction entièrement en inox AISI 430 garantit durabilité et facilité d'entretien.

Pourquoi choisir ce modèle ?

Ce four à convection répond aux besoins des professionnels exigeants une cuisson précise et uniforme. Son format compact s'intègre parfaitement dans les cuisines professionnelles où l'espace est optimisé. La fonction humidification manuelle permet d'adapter la cuisson à chaque type de préparation.

✓

Cuisson homogène : La turbine autoreverse à 2800 t/min diffuse uniformément la chaleur même à basse température.

✓

Construction inox : Structure intérieure et extérieure en acier inox AISI 430 pour une longue durée de vie.

Four à convection professionnel électrique monophasé 4 niveaux GN 2/3 humidificateur manuel - CGE23-L - Diamond

✓

Entretien facilité : Porte à double vitrage avec vitre intérieure amovible et joint facilement amovible.

✓

Montée en température rapide : Résistances blindées inoxydables assurent une mise en chauffe performante.

✓

Gestion de la condensation : Fond embouti collectant la condensation vers la décharge intégrée.

Points forts

▤

Format GN 2/3

Capacité professionnelle adaptée aux cuissons intensives.

♨

Humidificateur manuel

Sélecteur d'humidification pour cuissons sans dessèchement.

⇄

Turbine autoreverse

Moteur à 2800 t/min pour une diffusion homogène de la chaleur.

⛭

Nettoyage aisé

Structure porte-plat et déflecteurs facilement démontables.

Four à convection professionnel électrique monophasé 4 niveaux GN 2/3 humidificateur manuel - CGE23-L - Diamond en cuisine professionnelle

Performance et polyvalence en cuisine professionnelle

Le four Diamond CGE23-L permet des cuissons précises grâce à son thermostat réglable de 50°C à 270°C et sa minuterie programmable de 1 à 120 minutes. La micro-interruption du ventilateur à l'ouverture de la porte préserve la température de cuisson. Sa construction avec coins arrondis facilite le nettoyage complet de la chambre.

Idéal pour les boulangeries, pâtisseries et restaurants, il excelle dans la cuisson du pain, des viennoiseries et des plats préparés. La fonction humidification permet de réaliser des cuissons vapeur pour préserver les saveurs. Livré avec une grille GN 2/3, il accepte de nombreux accessoires pour étendre ses possibilités.

•

Cuisson du pain et viennoiseries

•

Préparations pâtissières

•

Plats cuisinés et rôtisseries

•

Cuissons à basse température

Caractéristiques techniques

Type de chauffage	résistances blindées inoxydables placées derrière les déflecteurs des turbines
Dimensions extérieures (LxPxH)	590x700x610 mm
Poids net	43 kg
Puissance	3,3 kW

Alimentation	230 V - Monophasé - 50/60 Hz
Plage de température	50°C à 270°C
Minuterie	1 à 120 min
Livré avec	1 grille GN 2/3

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Dimensions (LxPxH) (mm) : 920x750x1080
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Type de commandes : Thermostat, minuterie 1 à 120 min ou continu, thermomètre électronique
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Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x 600x400 mm
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Puissance (kW) : 3

Dimensions (LxPxH) (mm) : 890x900x1700
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Type de commandes : Panneau frontal IPX4
Alimentation : Triphasé
Puissance (kW) : 34,5

Dimensions (LxPxH) (mm) : 555x550x355
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 3 x 410x310 mm
Type de commandes : Commutateur 5 positions, thermostat, minuterie 120 min ou continu
Plage de température (°C) : 0 à 270
Alimentation : Monophasé 230/1N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 2,4

Dimensions (LxPxH) (mm) : 885x815x720
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 6 x GN 1/1
Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat, timer
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Triphasé 400-230/3N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 7,8

Dimensions (LxPxH) (mm) : 730x780x610
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x 460x340 mm
Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat, minuteur
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Monophasé 230/1N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 3,3