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Congélateurs vitrés de crème glacée
Le congélateur vitré à crème glacée est un meuble de froid négatif conçu pour tenir une plage de température stable en zone de vente : conservation à cœur des bacs, visibilité produit par le couvercle en verre et gestion des ouvertures répétées.
Sur cette catégorie, deux familles structurent le choix : le congélateur bahut à couvercles coulissants et le congélateur coffre vitré, déclinés en couvercle plat, incurvé ou bombé.
Pour un service à la boule au comptoir, orientez-vous plutôt vers nos vitrines glacier réfrigérées à pare-haleine ; pour un besoin d'appoint sous plan, consultez les congélateurs de table pour glace.
Spécialiste du matériel frigorifique de précision, Fourni CHR fournit des équipements conformes aux normes en vigueur, avec un accompagnement technique et un SAV dédié.
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Nous vous proposons 45 Congélateurs vitrés de crème glacée
Vitrine glacée professionnelle ventilée avec 255 l de capacité -20 à -14 °c, 0.59 m² - bermuda rv10 - tefcold
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1340x800x1343
Plage de température (°C) : -20 à -14
Nombre de bacs : Convient aux bacs Napoli
Gaz réfrigérant : R290
Classe climatique : 4
Vitrine ventilée pour 13 bacs de glace avec stockage en-dessous - bermuda rv13 - tefcold
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1670x800x1343
Plage de température (°C) : -20 à -14
Nombre de bacs : 13
Gaz réfrigérant : R290
Classe climatique : 4
Congélateur coffre professionnel couvercles coulissants vitrés bombés 110 litres négatif - idc152-w1 - tefcold
Dimensions (LxPxH) (mm) : 584x694x914
Puissance : 190 W
Alimentation : Monophasé
Congélateur coffre professionnel 105 litres volume net -24°c à -14°c couvercle vitré plat à charnières et panier - st160 - tefcold
Dimensions (LxPxH) (mm) : 550x630x930
Puissance : 80 W
Alimentation : Monophasé
Vitrine négative professionnelle blanche -21 à -15 °c - td500 - tefcold
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1210x790x1213
Plage de température (°C) : -21 à -15
Gaz réfrigérant : R290
Guide d'achat - Congélateur vitré à crème glacée professionnel
Choisir un congélateur professionnel pour la crème glacée revient à arbitrer quatre variables : la configuration du meuble, le régime de température, l'encombrement et le budget. Les quatre matrices ci-dessous synthétisent les critères de décision techniques.
1. Configurations de meuble : bahut, coffre, vitrine
La configuration détermine l'accès à la marchandise et le point d'usure principal. Un congélateur bahut ou congélateur coffre se charge par le dessus via des couvercles coulissants (le point d'usure est le rail et le joint), tandis qu'une vitrine à pare-haleine incliné privilégie la présentation frontale et le service. Le vitrage bombé augmente le volume d'exposition mais impose de vérifier l'étanchéité du joint périphérique.
| Configuration | Accès marchandise | Usage cible | Point d'usure à surveiller |
|---|---|---|---|
| Bahut couvercle coulissant plat | Par le dessus, plan de pose | Réserve, vente assistée | Rails, joints de coulissant |
| Coffre couvercle incurvé / bombé | Par le dessus, visibilité accrue | Vente en libre-service | Joint périphérique du verre bombé |
| Vitrine à pare-haleine | Frontal, service à la boule | Comptoir glacier | Verre incliné, condensation |
| Vitrine murale de congélation | Vertical, multi-niveaux | Linéaire libre-service | Rideau d'air, évaporateur |
2. Régime de température, capacité et format
La plage de température conditionne l'adéquation au produit : la crème glacée servie exige généralement un froid négatif profond et stable, là où une conservation d'appoint tolère un régime plus haut. La capacité s'exprime souvent en volume brut et volume net (utile) - c'est le volume net qui dimensionne le nombre de bacs réellement stockables. La largeur du meuble est le premier critère de validation d'implantation sur un linéaire.
| Régime de température | Vocation | Ordre de grandeur de capacité | Largeur indicative |
|---|---|---|---|
| Froid négatif profond étendu | Conservation longue, produits sensibles | ≈ 110 à 525 L | ≈ 580 à 1650 mm |
| Négatif standard crème glacée | Vente et conservation courante | ≈ 85 à 560 L | ≈ 550 à 2050 mm |
| Négatif de conservation stable | Stockage volume important | ≈ 160 à 600 L | ≈ 720 à 1800 mm |
| Régime vitrine / service | Présentation au comptoir | ≈ 300 à 430 L | ≈ 1340 à 1670 mm |
3. Caractéristiques techniques et points de conformité
Au-delà des dimensions et du régime de froid, trois points normatifs se contrôlent avant achat sur tout congélateur professionnel. La classe climatique fixe la température ambiante maximale à laquelle l'appareil tient ses performances : au-delà, le froid décroche. Le règlement F-Gas encadre le fluide frigorigène. Enfin, l'étiquette énergétique conditionne le coût d'exploitation. Reportez-vous à la fiche technique de chaque référence pour les valeurs chiffrées.
| Caractéristique | Rôle technique | À vérifier sur la fiche |
|---|---|---|
| Plage de température | Adéquation produit et conservation | Bornes basse et haute annoncées |
| Classe climatique | Température ambiante max tenue | Classe indiquée vs ambiance du local |
| Fluide frigorigène (F-Gas) | Conformité réglementaire, PRG | Type de fluide et charge |
| Consommation / classe énergie | Coût d'exploitation (TCO) | kWh/24h et étiquette énergétique |
| Type de dégivrage | Maintien de performance, entretien | Manuel ou automatique |
4. Positionnement budgétaire par configuration
Le prix d'un congélateur vitré à crème glacée suit la capacité, la largeur et le type de vitrage. Les fourchettes ci-dessous sont des ordres de grandeur HT indicatifs, à confirmer selon la référence exacte et les options ; elles servent à situer un budget, non à établir un devis.
| Fourchette indicative HT | Profil de meuble | Variables qui justifient le prix |
|---|---|---|
| Entrée de gamme | Compact, couvercle plat | Faible capacité, largeur réduite |
| Milieu de gamme | Bahut / coffre volume moyen à grand | Capacité et largeur croissantes, coulissants |
| Gamme supérieure | Coffre conservateur, verre bombé | Grand volume net, régime négatif profond |
| Premium | Vitrine glacier de service | Verre incurvé, habillage, présentation |
