Four mixte électrique digital 5 niveaux gn 1/1

Pays de fabrication : 

S,NL

Dimensions (LxPxH) (mm) : 

750x783x675

Nombre de niveaux : 

5 GN 1/1

Type de commandes : 

Digitale

Plage de température (°C) : 

32-260

Alimentation : 

Triphasée

Puissance (kW) : 

9.3

Espace entre les plaques (mm) : 

67

Chambre de cuisson : 

Acier inox AISI 316L

Consommation journalière (kWh) : 

21.7

Excellence des fours mixtes pour restaurateurs exigeants
Optimisez vos compétences culinaires avec les fours mixtes, essentiels pour une cuisine professionnelle moderne. Ces appareils permettent de combiner plusieurs modes de cuisson comme la convection et la vapeur. L'avantage majeur réside dans leur capacité à offrir une cuisson homogène et précise, tout en conservant les nutriments et la saveur des aliments. Idéal pour les établissements de restauration haut de gamme, un four mixte offre une flexibilité inégalée dans la préparation des plats, assurant une qualité supérieure à chaque service.
Bonnes pratiques
- Nettoyez régulièrement les grilles et les surfaces pour éviter l'accumulation de résidus.
- Utilisez des programmes de cuisson préenregistrés pour des performances optimales.
- Vérifiez le bon fonctionnement des joints pour maintenir l'étanchéité thermique.

Four mixte électrique digital 5 niveaux GN 1/1 + XEVC-0511-EPRM-MS
Le four mixte électrique digital Unox XEVC-0511-EPRM-MS est un équipement indispensable pour tout établissement CHR cherchant performance et fiabilité. Conçu pour combiner flexibilité et efficacité, ce four offre une cuisson précis grâce à sa gestion digitale et ses 5 niveaux GN 1/1. Sa conception en acier inox AISI 316L assure durabilité et facilité d'entretien. Grâce à sa température modulable allant de 32°C à 260°C, il permet de préparer une large variété de plats avec précision. Idéal pour optimiser le rendement de votre cuisine tout en préservant la qualité des mets, ce four performant est un atout pour les professionnels exigeants.

La marque Unox est un acteur majeur dans l'univers des équipements de cuisson professionnels. Avec une expertise italienne reconnue, Unox développe une gamme variée de fours intelligents et robustes, adaptés aux besoins des restaurateurs et boulangers. Grâce à des fonctionnalités avancées comme des commandes intuitives, Unox redéfinit l'efficacité en cuisine tout en garantissant une qualité constante.

Caractéristiques techniques :
Dimensions (LxPxH) (mm) : 750x783x675
Nombre de niveaux : 5 GN 1/1
Type de commandes : Digitale
Température (°C) : 32-260
Alimentation : Triphasée
Puissance (kW) : 9.3
Poids (kg) : 70
Espace entre les plaques (mm) : 67.0
Chambre de cuisson : Acier inox AISI 316L
Consommation journalière (kWh) : 21.7