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Marque Combisteel / Îlots libre service
Les Îlots libre service COMBISTEEL équipent les surfaces de vente alimentaire avec une réfrigération accessible directement par le client. La gamme couvre des îlots positifs et négatifs, avec des capacités adaptées au réassort fréquent et des finitions noires conçues pour l'implantation en magasin. Retrouvez également nos Armoires à boissons pro COMBISTEEL. Pour d'autres besoins, vous pouvez également consulter nos Vitrines glaciers COMBISTEEL.
Retrouvez l'ensemble de nos Îlots libre service pour comparer les modèles du marché. Notre service technico-commercial vous aide à dimensionner la capacité et la profondeur selon votre linéaire, votre circulation client et le type de denrées exposées. Pour compléter votre recherche, consultez aussi nos Congélateurs bahuts COMBISTEEL.
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Nous vous proposons 4 Îlots libre service de la marque Combisteel
Îlot de refroidissement professionnel noir positive 190 l avec couvercle en verre - 7090.0025 - combisteel
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1360x1095x960
Plage de température (°C) : +2/+6
Classe climatique : M2
Capacité : 190 L
Type d'ouverture : Couvercle en verre
Îlot de refroidissement professionnel noir 87 l - 7090.0030 - combisteel
Dimensions (LxPxH) (mm) : 772x833x930
Plage de température (°C) : +2/+8
Classe climatique : L1
Capacité : 87 L
Type d'ouverture : Droit
Îlot de refroidissement et congélation commutable noir 240 l - 7080.0020 - combisteel
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1476x1036x936
Plage de température (°C) : 0/+6 / -16/-22
Capacité : 240 L
Type d'ouverture : Droit
Îlot de refroidissement et congélation commutable noir 320 l - 7080.0025 - combisteel
Dimensions (LxPxH) (mm) : 2126x1036x936
Plage de température (°C) : 0/+6 / -16/-22
Capacité : 320 L
Type d'ouverture : Droit
COMBISTEEL et les Îlots libre service: ce qu'il faut savoir
Fondée en 1999 aux Pays-Bas, COMBISTEEL est un acteur international de l'équipement pour les professionnels des cafés, hôtels et restaurants. La marque distribue un catalogue large couvrant le froid commercial, la cuisson et l'aménagement inox, avec une logistique pensée pour la disponibilité.
Les +
- +Conservation stable en froid positif ou négatif
- +Accès client direct sans ouverture de porte
- +Gaz R290 à faible impact environnemental
- +Capacités adaptées du corner au supermarché
Le savoir-faire COMBISTEEL en froid commercial
COMBISTEEL structure son offre de froid commercial autour de plusieurs sous-familles, dont les vitrines, les armoires et les îlots de vente. Sur cette catégorie, les îlots utilisent le gaz réfrigérant R290, un fluide naturel à faible impact environnemental. Ce choix technique répond aux exigences actuelles des commerces alimentaires, soucieux de leur conformité réglementaire et de leur consommation énergétique.
Les capacités proposées s'échelonnent pour couvrir plusieurs configurations de vente, du petit îlot d'appoint à l'implantation centrale de supermarché. Les finitions noires, présentes sur l'ensemble de la gamme, assurent une cohérence visuelle avec le mobilier de vente contemporain.
Critères de choix d'un îlot libre service COMBISTEEL
Le premier critère est la plage de température, qui détermine la nature des produits exposés. COMBISTEEL propose des îlots en froid positif, pour les produits frais, et des îlots mixtes capables de basculer en froid négatif pour les surgelés. Le choix se fait selon le rayon à équiper: crémerie, traiteur, boucherie ou surgelés.
La capacité nette conditionne le volume de réassort possible entre deux remplissages. Un îlot de faible capacité impose des rotations plus fréquentes; un grand volume réduit la manutention mais consomme davantage d'énergie et occupe plus de surface au sol. Le bon dimensionnement se calcule sur le linéaire disponible et la profondeur d'implantation, en tenant compte de la circulation client autour de l'îlot.
La classe climatique doit être vérifiée selon la température ambiante du local: un magasin mal climatisé ou exposé au soleil sollicite davantage le groupe froid. Ce point conditionne la stabilité de la température et la longévité du compresseur.
L'entretien reste simple sur cette gamme: les surfaces lisses et la conception ouverte des îlots facilitent le nettoyage quotidien des parois et du bac. Le dégivrage manuel ou automatique dépend du modèle; il conditionne le temps de maintenance en rayon.
Typologies d'îlots COMBISTEEL et usages en magasin
La gamme COMBISTEEL se décline en plusieurs formats. Les îlots compacts conviennent aux supérettes et aux corners de vente où la surface au sol est limitée. Les îlots de capacité intermédiaire, avec ou sans couvercle en verre, s'intègrent dans les boulangeries et les commerces de proximité. Les grands îlots mixtes équipent les supermarchés et les rayons surgelés à forte rotation.
Le couvercle en verre, présent sur certaines références, joue un double rôle: il maintient la température en limitant les échanges avec l'air ambiant et il améliore la présentation des produits. Les îlots ouverts, sans couvercle, privilégient l'accessibilité immédiate pour le client mais consomment davantage d'énergie.
| Typologie COMBISTEEL | Capacité indicative | Usage recommandé |
|---|---|---|
| Îlot compact positif | Petite capacité, faible emprise au sol | Supérette, corner de vente, dépannage en rayon |
| Îlot positif avec couvercle en verre | Capacité intermédiaire, présentation soignée | Boulangerie, traiteur, produits frais à forte visibilité |
| Îlot mixte positif/négatif | Grande capacité, double plage de température | Supermarché, rayon surgelés, rotation élevée |
Le tableau ci-dessus résume les trois logiques d'implantation couvertes par la gamme COMBISTEEL.
Conseil technique : Avant de valider un îlot libre service, mesurez la profondeur réelle de votre zone de vente, allée de circulation comprise. Un îlot de 1 000 mm de profondeur exige une allée périphérique d'au moins 900 mm pour qu'un chariot passe sans gêner le réassort. L'oubli de cette contrainte est la première cause d'implantation ratée en magasin.
Questions fréquentes — COMBISTEEL Îlots libre service
Quelle différence entre un îlot positif et un îlot négatif COMBISTEEL?
Un îlot positif maintient les produits frais au-dessus de 0 °C, pour la crémerie, le traiteur ou la boucherie. Un îlot négatif descend sous -16 °C pour conserver les surgelés. Certains modèles COMBISTEEL proposent une double plage, utile pour basculer un rayon selon la saison ou les promotions.
Quelle capacité d'îlot libre service choisir pour une supérette?
Pour une supérette, un îlot compact de petite capacité suffit si le réassort est quotidien et le linéaire limité. Une capacité plus grande évite les ruptures en rayon mais occupe plus de surface au sol et augmente la consommation. Dimensionnez selon le volume de ventes hebdomadaire et la fréquence de livraison.
Le gaz R290 des îlots COMBISTEEL impose-t-il des contraintes d'installation?
Le R290 est un gaz naturel inflammable. Son utilisation impose de respecter les distances de ventilation et les règles de sécurité propres aux équipements frigorifiques en zone de vente. L'installation doit être réalisée par un frigoriste qualifié, et le local doit disposer d'une aération suffisante.
