Four mixte digital gaz 20 niveaux gn 1/1

Pays de fabrication : 

S,NL

Dimensions (LxPxH) (mm) : 

892x925x1875

Nombre de niveaux : 

20 GN 1/1

Type de commandes : 

Digitale

Plage de température (°C) : 

32 à 300

Alimentation : 

Gaz

Puissance du gaz (kW) : 

48

Espace entre les plaques (mm) : 

67

Chambre de cuisson : 

Acier inox AISI 316L

Maximisez votre efficacité en cuisine avec le Four Mixte Pâtissier

Les fours combinés sont l’équipement idéal pour les établissements CHR cherchant à allier performance et polyvalence. Grâce à leur capacité à combiner les modes de cuisson par convection, vapeur et mixte, ces outils deviennent indispensables. En pâtisserie, ils permettent d’obtenir des résultats homogènes et savoureux grâce à un contrôle précis de l'humidité. Ils sont également adaptés à la cuisson rapide, ce qui maximise votre productivité pendant les heures de pointe. Les technologies modernes intégrées optimisent non seulement la qualité des produits mais aussi la gestion énergétique, réduisant considérablement vos coûts d'exploitation.

Bonnes pratiques
• Nettoyez régulièrement les filtres pour maintenir une efficacité optimale.
• Respectez les consignes de chargement pour une cuisson uniformément répartie.
• Vérifiez périodiquement les joints de porte afin de prévenir les fuites d’humidité.

Four mixte pâtissier digital gaz 20 niveaux GN 1/1 + XEVL-2011-GPRS

Le Four mixte pâtissier digital gaz 20 niveaux GN 1/1 + XEVL-2011-GPRS est conçu pour transformer la façon dont vous approchez la cuisson professionnelle en pâtisserie. Ce four exceptionnel allie précision numérique et robustesse industrielle, offrant une vaste capacité de 20 niveaux GN 1/1. Propulsé par une alimentation gaz, ce modèle assure une distribution thermique uniforme et une cuisson constante. La chambre de cuisson en Acier inox AISI 316L garantit longévité et facilité d'entretien. Avec une plage de température de 32 à 300 degrés, il s'adapte à toutes vos recettes, rendant vos préparations impeccables. Son système de commandes digitale est intuitif, permettant une prise en main rapide même pour les équipes les plus novices.

Unox, la référence incontournable des fours professionnels
Unox s’est imposée depuis plusieurs décennies comme un acteur majeur dans l’univers des équipements de cuisson professionnels. Fort de son savoir-faire italien et de son esprit d'innovation, la marque développe des solutions intégrant performances technologiques et robustesse. En répondant avec précision aux attentes des boulangeries et cuisines modernes, Unox promet une qualité de cuisson inégalée, tout en favorisant l'économie d'énergie.

Caractéristiques techniques :
Dimensions (LxPxH) (mm) : 892x925x1875
Nombre de niveaux : 20 GN 1/1
Type de commandes : Digitale
Température (°C) : 32 à 300
Alimentation : Gaz
Puissance (kW) : 48.0
Poids (kg) : 292
Espace entre les plaques (mm) : 67.0
Chambre de cuisson : Acier inox AISI 316L