Four mixte pâtissier digital électrique 10 niveaux 600x400 21kw

Pays de fabrication : 

S,NL

Dimensions (LxPxH) (mm) : 

860x1018x1219

Nombre de niveaux : 

10 600x400

Type de commandes : 

Digitale

Plage de température (°C) : 

30-300

Tension : 

Triphasée

Puissance (kW) : 

21

Espace entre les plaques (mm) : 

84

Chambre de cuisson : 

Acier inoxydable AISI 316L

Consommation journalière (kWh) : 

19.3

Cuisiner avec Précision : L'Art des Fours Mixtes
Les fours mixtes sont des alliés incontournables pour les professionnels de la restauration et de la pâtisserie. Offrant une combinaison de chaleur sèche et de vapeur, ils permettent de cuire avec une précision inégalée. Ces équipements garantissent une cuisson homogène, préservant la texture et les saveurs des aliments. Que ce soit pour rôtir, griller ou cuire à la vapeur, leur polyvalence en fait un choix de premier ordre pour les chefs exigeants.
Bonnes pratiques
• Préchauffez toujours votre four pour assurer une cuisson uniforme.
• Nettoyez régulièrement les injecteurs de vapeur pour une performance optimale.
• Utilisez des grilles adaptées pour éviter toute obstruction du flux d'air.

Four mixte pâtissier digital électrique 10 niveaux 600x400 21kW + XELA-10EU-EXRS
Le four mixte pâtissier digital électrique 10 niveaux 600x400 21kW modèle XELA-10EU-EXRS est un outil essentiel pour les professionnels de la pâtisserie et de la restauration. Grâce à ses 10 niveaux, il offre une grande capacité, permettant de cuire plusieurs plats simultanément. Équipé d'un système de commande digital, il garantit une utilisation intuitive et précise. Sa plage de température variable de 30 à 300 degrés offre une flexibilité maximale pour divers types de cuisson. Conçu avec des matériaux robustes comme l'acier inoxydable AISI 316L, ce four promet une durabilité à long terme. En associant performance, efficacité énergétique et gains de temps, il s'avère être un compagnon indispensable pour tout professionnel exigeant.

Unox : L'Excellence Italienne au Service des Professionnels
Depuis plusieurs décennies, Unox est au sommet de l'innovation dans l'univers des fours professionnels. Réputée pour son savoir-faire italien, la marque associe haute technologie et fiabilité. Conçus pour répondre aux attentes des chefs et artisans, ses fours offrent une qualité de cuisson exceptionnelle tout en optimisant la consommation d'énergie. Grâce à des matériaux robustes et un entretien facilité, Unox propose des équipements qui durent, répondant aux besoins des petites comme des grandes structures.

Caractéristiques techniques :
Dimensions (LxPxH) (mm) : 860x1018x1219
Nombre de niveaux : 10 600x400
Type de commandes : Digitale
Température (°C) : 30-300
Alimentation : Triphasée
Puissance (kW) : 21.0
Poids (kg) : 178
Espace entre les plaques (mm) : 84.0
Chambre de cuisson : Acier inoxydable AISI 316L
Consommation journalière (kWh) : 19.3