Four convection boulangerie électrique avec apport d'humidité 6 niveaux

Pays de fabrication : 

E,ES

Dimensions (LxPxH) (mm)  : 

760x760x646

Nombre de niveaux : 

6x 600x400

Type de commandes : 

numérique

Plage de température (°C)  : 

30 à 260

Alimentation  : 

Triphasée (400V)

Puissance (kW)  : 

10.4

Poids (kg)  : 

74

Optimisez votre boulangerie avec des fours mixtes de pointe
Dans le secteur de la boulangerie, les fours mixtes jouent un rôle essentiel en permettant des cuissons homogènes et de haute qualité. Ces équipements allient la précision de la chaleur convection avec l'apport de vapeur, ce qui garantit des produits toujours moelleux et dorés. Utilisés dans des contextes de restauration haut de gamme, ils assurent une cuisson optimale pour une variété de produits, du pain croustillant aux viennoiseries délicates. Grâce à leur technologie avancée, les fours mixtes réduisent le temps de cuisson tout en économisant de l'énergie.
Bonnes pratiques :
- Nettoyez régulièrement le four pour garantir une performance constante.
- Préchauffez le four pour une cuisson uniforme des produits.
- Utilisez les réglages de vapeur pour améliorer la texture et la croûte.

Four convection boulangerie électrique avec apport d'humidité 6 niveaux + BSS6100D
Découvrez le Four convection boulangerie électrique BSS6100D, conçu pour répondre aux exigences élevées des professionnels du CHR. Equipé de six niveaux pour des plaques de 600x400 mm, ce four offre une flexibilité incomparable dans votre cuisine professionnelle. Grâce à son système d'apport d'humidité, il assure une cuisson parfaite et uniforme de tous vos produits. Fabriqué en acier inoxydable robuste, ce four est synonyme de durabilité et de performance. Sa commande numérique simplifie son utilisation et optimise le contrôle de la cuisson. La plage de température allant de 30 à 260°C permet un large éventail de préparations, du pain fin aux délicieuses pâtisseries. De plus, son alimentation triphasée garantit une puissance constante et efficace de 10.4 kW, tout en maintenant un poids réduit à 74 kg. Positionnez cet équipement incontournable dans votre boulangerie pour maximiser vos performances.

MyChef est une marque espagnole de renom, spécialisée dans la conception de fours professionnels hautes performances. Avec un savoir-faire reconnu et un engagement envers la qualité, MyChef propose des équipements destinés aux restaurateurs, hôteliers, et artisans boulangers soucieux d'optimiser leur productivité. Les produits de MyChef allient technologie de pointe et fiabilité, garantissant des résultats impeccables sans compromis sur le goût.

Caractéristiques techniques :
Dimensions (LxPxH) (mm) : 760x760x646
Nombre de niveaux : 6x 600x400
Type de commandes : numérique
Plage de température (°C) : 30 à 260
Alimentation : Triphasée (400V)
Puissance (kW) : 10.4
Poids (kg) : 74