Four boulangerie à convection électrique 4 niveaux avec apport d'humidité

Pays de fabrication : 

E,ES

Dimensions (LxPxH) (mm)  : 

620x690x522

Nombre de niveaux : 

4x 460x330

Type de commandes : 

numérique

Plage de température (°C)  : 

30 à 260

Alimentation  : 

Monophasée (230V)

Puissance (kW)  : 

3.6

Poids (kg)  : 

53

Utilisation des Fours Mixtes en Boulangerie : Une Révolution Culinaire
Les fours mixtes jouent un rôle crucial dans le secteur de la boulangerie moderne. Grâce à leur capacité à combiner chaleur sèche et vapeur, ils permettent une cuisson homogène et un croustillant parfait. Ces équipements offrent une flexibilité remarquable, répondant ainsi aux divers besoins culinaires. En outre, leur efficacité énergétique réduit le temps de cuisson et les coûts associés. Ils sont particulièrement prisés dans les établissements haut de gamme où la perfection est de mise.
Bonnes pratiques
- Nettoyez régulièrement le four pour éviter l'accumulation de résidus.
- Préchauffez à la température optimale avant d'enfourner.
- Utilisez des accessoires adaptés pour maximiser la performance.

Four boulangerie à convection électrique 4 niveaux avec apport d'humidité + BSS4300D
Le Four boulangerie à convection électrique BSS4300D est conçu pour offrir des performances de cuisson exceptionnelles. Doté de quatre niveaux et d'un apport d'humidité, il est idéal pour une cuisson uniforme et de haute qualité. Sa technologie de convection avancée garantit une répartition optimale de la chaleur, tandis que son panneau de commandes numériques permet un contrôle précis de la température. Fabriqué à partir de matériaux robustes, ce four offre une exploitation fiable et durable. Parfait pour les boulangeries et autres établissements de restauration exigeants.

MyChef est une marque renommée pour sa conception de fours professionnels de haute performance. Reconue pour son savoir-faire et sa qualité, elle se consacre à fournir des équipements adaptés aux boulangeries, restaurants, et laboratoires culinaires. Avec une approche axée sur la technologie et la fiabilité, MyChef est synonyme de précision et d'efficacité dans l'industrie.

Caractéristiques techniques :
Dimensions (LxPxH) (mm) : 620x690x522
Nombre de niveaux : 4x 460x330
Type de commandes : numérique
Plage de température (°C) : 30 à 260
Alimentation : Monophasée (230V)
Puissance (kW) : 3.6
Poids (kg) : 53