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Four professionnel à convection manuel 4 niveaux 600x400 triphasé - 0l0464m - vesta

Ref : 0L0464M
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(4.5)
Four professionnel à convection manuel 4 niveaux 600x400 triphasé - 0l0464m - vesta - Vesta - 0L0464M
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Photo 1 - Four professionnel à convection manuel 4 niveaux 600x400 triphasé - 0l0464m - vesta - Vesta - 0L0464M Photo 2 - Four professionnel à convection manuel 4 niveaux 600x400 triphasé - 0l0464m - vesta - Vesta - 0L0464M

Dimensions (LxPxH) (mm) : 920x770x560
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4
Type de commandes : Manuel
Plage de température (°C) : 50° - 270° C
Alimentation : Triphasé / Monophasé
Puissance (kW) : 4,6 / 4,6 / 6,1 / 6,1

paiement
Vesta
2 490,00 € HT
1 494,00 € HT
1 792,80 € TTC
-40 %
Quantité :
Caractéristiques techniques
Dimensions (LxPxH) (mm) : 
920x770x560
Nombre de niveaux : 
4
Type de commandes : 
Manuel
Plage de température (°C) : 
50° - 270° C
Alimentation : 
Triphasé / Monophasé
Puissance (kW) : 
4,6 kW / 4,6 kW / 6,1 kW / 6,1 kW
Capacité : 
4 bacs 600x400
Dimensions du bac : 
600x400 mm
Cadre de porte : 
double vitrage
Panneau de contrôle : 
manuel
Foire aux questions
Informations produit
Four professionnel à convection manuel 4 niveaux 600x400 Triphasé - 0L0464M - Vesta

Le four professionnel à convection manuel Vesta 0L0464M offre une capacité de 4 bacs 600x400 mm pour une production régulière en cuisine professionnelle. Son système de convection avec moteur inverseur assure une répartition homogène de la chaleur sur tous les niveaux. La plage de température de 50° à 270°C et l'injection de vapeur directe permettent une grande polyvalence de cuisson.

Pourquoi choisir ce modèle ?

Ce four à convection répond aux besoins des restaurants et traiteurs nécessitant une cuisson précise et uniforme pour des préparations multiples. Son format 4 niveaux permet d'optimiser l'espace de travail tout en maintenant une qualité de cuisson constante. La simplicité de son panneau de contrôle manuel en fait un équipement fiable et facile à prendre en main.

✓
Capacité 4 bacs : Accueille simultanément 4 bacs gastronormes 600x400 mm pour une production importante.
Four professionnel à convection manuel 4 niveaux 600x400 Triphasé - 0L0464M - Vesta
✓
Convection homogène : Moteur inverseur unique assure une circulation d'air uniforme sur tous les niveaux.
✓
Injection vapeur directe : Bouton d'injection de vapeur pour des cuissons humides et croustillantes.
✓
Double vitrage isolant : Porte à double vitrage maintient la température et assure la sécurité.
✓
Plage température large : Régulation de température de 50° à 270°C pour toutes les cuissons.

Points forts

▤
Format GN 1/1

4 niveaux compatibles bacs 600x400 mm standard.

⇄
Ventilation inverseur

Circulation d'air homogène par moteur inverseur.

♨
Vapeur directe

Injection de vapeur par bouton pour cuisson assistée.

⚡
Alimentation flexible

Compatibilité mono et triphasé selon configuration.

Four professionnel à convection manuel 4 niveaux 600x400 Triphasé - 0L0464M - Vesta en cuisine professionnelle

Cuisson professionnelle polyvalente et maîtrisée

Ce four à convection Vesta permet une cuisson précise grâce à sa plage thermique étendue de 50° à 270°C et sa minuterie intégrée. L'espacement de 80 mm entre les niveaux assure une circulation d'air optimale même avec des préparations volumineuses. Le double vitrage de la porte offre une excellente isolation thermique et une visibilité constante sans déperdition de chaleur.

L'injection de vapeur directe par bouton permet de réaliser des cuissons humides pour pains, pâtisseries et viandes, garantissant une croûte croustillante et un cœur moelleux. L'éclairage halogène illumine l'intérieur du four pour surveiller facilement la coloration des produits. La conception robuste avec un poids net de 65 kg assure stabilité et durabilité en usage intensif.

•
Cuisson de pains et viennoiseries
•
Rôtissage de viandes et volailles
•
Cuisson de plats préparés sur plusieurs niveaux
•
Pâtisserie avec injection de vapeur

Caractéristiques techniques

Capacité 4 bacs 600x400
Cadre de porte double vitrage
Cycles de cuisson minuterie
Dimensions (LxPxH) 920x770x560mm mm
Type d'éclairage ampoule halogene
Puissance électrique 3N 400V / 4,6Kw
Alimentation 230 V - Monophasé
Electric spec's - 3 3N 400V / 6,1Kw
Electric spec's - 4 1N 230V / 6,1Kw
Espacement entre niveaux 80 mm
Type de moteur 1 inverseur
Type de commande manuel
Poids net 65 Kgs. kg
Température 50° - 270° C
Vapeur injection directe avec bouton
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Dimensions (LxPxH) (mm) : 920x750x1080
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 11 x EN 600x400 ou GN 1/1
Type de commandes : Thermostat, minuterie 1 à 120 min ou continu, thermomètre électronique
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Triphasé 400-230/3N 50 Hz
Puissance (kW) : 14

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Dimensions (LxPxH) (mm) : 590x700x610
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x GN 2/3
Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat, timer
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Monophasé 230/1N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 3,3

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Dimensions (LxPxH) (mm) : 885x795x560
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x GN 1/1
Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat, timer
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Triphasé 400-230/3N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 6,4

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Dimensions (LxPxH) (mm) : 555x550x355
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 3 x 410x310 mm
Type de commandes : Commutateur 5 positions, thermostat, minuterie 120 min ou continu
Plage de température (°C) : 0 à 270
Alimentation : Monophasé 230/1N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 2,4

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Dimensions (LxPxH) (mm) : 590x650x575
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x 460x340 mm
Type de commandes : Mécaniques
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Monophasé 230/1N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 3,6

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Dimensions (LxPxH) (mm) : 920x810x760
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 5 x EN 600x400 ou GN 1/1
Type de commandes : Thermostat, minuterie 1 à 120 min ou continu, thermomètre électronique
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Gaz
Puissance gaz (kcal/h) : 8600

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Dimensions (LxPxH) (mm) : 920x810x1140
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 11 x EN 600x400 ou GN 1/1
Type de commandes : Thermostat, minuterie 1 à 120 min ou continu, thermomètre électronique
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Gaz
Puissance gaz (kcal/h) : 17200

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Dimensions (LxPxH) (mm) : 885x795x560
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x GN 1/1
Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat, timer
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Monophasé 230/1N 50 Hz
Puissance (kW) : 3

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Dimensions (LxPxH) (mm) : 885x815x720
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 6 x 600x400 mm
Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat, minuteur
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Triphasé 400-230/3N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 7,8

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