Name: Four professionnel à convection manuel 5 niveaux 430x330 mm triphasé - 0s0543m - vesta
Brand: Vesta
SKU: 0S0543M
Price: 1284.00 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.9 (21 reviews)

Caractéristiques techniques

Dimensions (LxPxH) (mm) :

760x690x550

Nombre de niveaux :

Type de commandes :

Manuel

Plage de température (°C) :

50° - 270° C

Alimentation :

Triphasé / Monophasé

Puissance (kW) :

4,6 kW / 4,6 kW / 6,1 kW / 6,1 kW

Capacité :

5 bacs 430x330

Dimensions du bac :

430x330 mm

Cadre de porte :

double vitrage

Panneau de contrôle :

manuel

Informations produit

Four professionnel à convection manuel 5 niveaux 430x330 mm Triphasé - 0S0543M - Vesta

Le four professionnel à convection manuel Vesta 0S0543M offre une capacité de 5 bacs GN 1/1 pour une productivité élevée en cuisine professionnelle. Son système de convection avec moteur inverseur assure une cuisson homogène sur tous les niveaux. Conçu pour les restaurateurs exigeants, il combine performance thermique et encombrement optimisé.

Pourquoi choisir ce modèle ?

Ce four à convection répond au besoin de cuisson intensive avec une répartition uniforme de la chaleur. Son fonctionnement manuel simplifié convient parfaitement aux équipes en recherche d'efficacité opérationnelle. L'injection de vapeur directe permet de préserver l'humidité des préparations.

✓

Capacité 5 bacs : Accueille simultanément 5 bacs GN 430x330 mm pour une productivité maximale.

✓

Convection inverseur : Moteur unique inverseur garantissant une diffusion homogène de la chaleur.

Four professionnel à convection manuel 5 niveaux 430x330 mm Triphasé - 0S0543M - Vesta

✓

Double vitrage : Porte à double vitrage pour une meilleure isolation thermique et sécurité.

✓

Injection vapeur : Bouton d'injection directe de vapeur pour les cuissons humides.

✓

Plage température large : Régulation précise de 50° à 270°C pour toutes les techniques de cuisson.

Points forts

▤

Format 5 bacs

Capacité optimale avec 5 niveaux de cuisson indépendants.

⇄

Convection homogène

Circulation d'air uniformisée par moteur inverseur.

♨

Vapeur directe

Injection manuelle de vapeur pour cuissons préservées.

⌂

Encombrement maîtrisé

Dimensions compactes 760x690x550 mm pour intégration facile.

Polyvalence culinaire professionnelle

Ce four convection Vesta supporte les cadences intensives des restaurants et collectivités. Sa plage thermique étendue de 50° à 270°C couvre tous les modes de cuisson, du réchauffage délicat à la rôtisserie intense. La minuterie intégrée permet un contrôle précis des temps de cuisson.

L'injection de vapeur par bouton dédié préserve le moelleux des pâtisseries et la juiciness des viandes. Les 5 niveaux espacés de 75 mm acceptent simultanément différents types de préparations. L'éclairage halogène assure une visualisation parfaite sans ouvrir la porte.

•

Cuisson de pâtisseries et viennoiseries

•

Rôtissage de viandes et volailles

•

Réalisation de plats en sauce

•

Réchauffage de préparations surgelées

Caractéristiques techniques

Capacité	5 bacs 430x330
Type de porte	double vitrage
Fonction minuterie	minuterie
Dimensions (LxPxH)	760x690x550mm
Éclairage intérieur	ampoule halogene
Alimentation	230 V - Monophasé
Electric spec's - 3	3N 400V / 6,1Kw

Electric spec's - 4	1N 230V / 6,1Kw
Espacement entre niveaux	75 mm
Système convection	1 inverseur
Type de commandes	manuel
Poids net	65 Kgs. kg
Plage de température	50° - 270° C
Système vapeur	injection directe avec bouton

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Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat, minuteur
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Monophasé 230/1N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 3

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Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Monophasé 230/1N 50-60 Hz
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Type de commandes : Mécaniques
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Monophasé 230/1N 50-60 Hz
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Type de commandes : Thermostat, minuterie 1 à 120 min ou continu, thermomètre électronique
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Triphasé 400-230/3N 50 Hz
Puissance (kW) : 7

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Nombre de niveaux (GN ou EN) : 6 x GN 1/1
Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat, timer
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Triphasé 400-230/3N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 7,8

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Dimensions (LxPxH) (mm) : 885x815x720
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 6 x 600x400 mm
Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat, minuteur
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Triphasé 400-230/3N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 7,8

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Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat, minuteur
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Monophasé 230/1N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 3

Dimensions (LxPxH) (mm) : 590x650x575
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x 460x340 mm
Type de commandes : Mécaniques
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Monophasé 230/1N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 3

Dimensions (LxPxH) (mm) : 590x650x575
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x GN 2/3
Type de commandes : Mécaniques
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Monophasé 230/1N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 2,8

Dimensions (LxPxH) (mm) : 890x900x1700
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 6
Type de commandes : Panneau frontal IPX4
Alimentation : Triphasé
Puissance (kW) : 34,5

Dimensions (LxPxH) (mm) : 860x746x633
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 6
Type de commandes : Panneau frontal
Alimentation : Triphasé
Puissance (kW) : 7,7

Dimensions (LxPxH) (mm) : 920x750x700
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 5 x EN 600x400 ou GN 1/1
Type de commandes : Thermostat, minuterie 1 à 120 min ou continu, thermomètre électronique
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Triphasé 400-230/3N 50 Hz
Puissance (kW) : 7

Dimensions (LxPxH) (mm) : 885x815x720
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 6 x GN 1/1
Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat, timer
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Triphasé 400-230/3N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 7,8

Dimensions (LxPxH) (mm) : 885x815x720
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 6 x 600x400 mm
Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat, minuteur
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Triphasé 400-230/3N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 7,8

Dimensions (LxPxH) (mm) : 920x810x1140
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 11 x EN 600x400 ou GN 1/1
Type de commandes : Thermostat, minuterie 1 à 120 min ou continu, thermomètre électronique
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Gaz
Puissance gaz (kcal/h) : 17200