Name: Four mixte professionnel triphasé 5 niveaux commandes manuelles gn 2/3 - 0s0523m - vesta
Brand: Vesta
SKU: 0S0523M
Price: 1344.00 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.4 (26 reviews)

Caractéristiques techniques

Dimensions (LxPxH) (mm) :

760x690x550

Nombre de niveaux :

Type de commandes :

manuel

Plage de température (°C) :

50° - 270° C

Alimentation :

Triphasé / Monophasé

Puissance (kW) :

4,6 kW / 4,6 kW / 6,1 kW / 6,1 kW

Capacité :

5 bacs GN 2/3

Cadre de porte :

double vitrage

Panneau de contrôle :

manuel

Informations produit

Four mixte professionnel Triphasé 5 niveaux commandes manuelles GN 2/3 - 0S0523M - Vesta

Le four mixte professionnel Vesta 0S0523M offre une capacité de 5 bacs GN 2/3 pour une production régulière en cuisine professionnelle. Équipé d'une injection directe de vapeur et d'une plage de température de 50° à 270° C, il permet une grande variété de cuissons. Son alimentation triphasée 400V ou monophasée 230V s'adapte aux installations existantes.

Pourquoi choisir ce modèle ?

Ce four convection répond aux besoins des restaurants et collectivités nécessitant un équipement fiable pour les cuissons mixtes. Son espacement entre niveaux de 75 mm autorise l'utilisation de bacs GN standards. La minuterie intégrée facilite le contrôle des temps de cuisson.

✓

Capacité professionnelle : Accueille 5 bacs GN 2/3 pour une production adaptée aux services soutenus.

✓

Cuisson vapeur précise : Injection directe de vapeur par bouton pour des préparations healthy.

Four mixte professionnel Triphasé 5 niveaux commandes manuelles GN 2/3 - 0S0523M - Vesta

✓

Double alimentation électrique : Compatible 3N 400V et 1N 230V avec des puissances de 4,6 kW ou 6,1 kW.

✓

Contrôle manuel simple : Panneau de commandes manuelles avec minuterie pour une utilisation intuitive.

✓

Porte isolante : Cadre de porte à double vitrage pour une meilleure efficacité énergétique.

Points forts

▤

Format GN 2/3

5 niveaux compatibles avec le matériel de restauration standard.

♨

Vapeur directe

Injection de vapeur par bouton pour une humidification précise.

⚡

Puissance adaptable

Deux configurations électriques disponibles selon l'installation.

⚙

Commandes manuelles

Contrôle simple et fiable avec minuterie mécanique.

Polyvalence en cuisine professionnelle

Avec sa température réglable de 50° à 270° C, ce four mixte professionnel convient aussi bien pour les cuissons douces que les rôtisseries. La circulation d'air forcé par moteur inverseur assure une répartition homogène de la chaleur. L'éclairage halogène permet de surveiller les cuissons sans ouvrir la porte.

L'injection de vapeur directe ouvre la possibilité de réaliser des pains, des légumes vapeur ou des cuissons à l'étouffée. Les 5 niveaux permettent de multiplier les préparations simultanément. Son encombrement de 760x690x550 mm en fait un équipement compact pour les cuisines professionnelles.

•

Cuisson de pâtisseries et viennoiseries

•

Préparations vapeur healthy

•

Rôtisseries et grillades

•

Réchauffage de plats en batterie

Caractéristiques techniques

Capacité	5 bacs GN 2/3
Cadre de porte	double vitrage
Cycles de cuisson	minuterie
Dimensions (LxPxH)	760x690x550mm mm
Éclairage intérieur	ampoule halogene
Puissance électrique	3N 400V / 4,6Kw
Alimentation	230 V - Monophasé
Electric spec's - 3	3N 400V / 6,1Kw

Electric spec's - 4	1N 230V / 6,1Kw
Espacement entre les niveaux	75 mm
Moteur de ventilation	1 inverseur
Panneau de contrôle	manuel
Poids net	65 Kgs. kg
Température	50° - 270° C
Vapeur	injection directe avec bouton

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Dimensions (LxPxH) (mm) : 885x795x560
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x 600x400 mm
Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat, minuteur
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Monophasé 230/1N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 3

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Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x 600x400 mm
Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat, minuteur
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Triphasé 400-230/3N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 6,4

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Dimensions (LxPxH) (mm) : 885x795x560
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x GN 1/1
Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat, timer
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Monophasé 230/1N 50 Hz
Puissance (kW) : 3

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Dimensions (LxPxH) (mm) : 885x795x560
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x GN 1/1
Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat, timer
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Triphasé 400-230/3N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 6,4

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Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x GN 2/3
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Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Monophasé 230/1N 50-60 Hz
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Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat, minuteur
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Monophasé 230/1N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 3

Dimensions (LxPxH) (mm) : 890x900x970/1020
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 6
Type de commandes : Panneau frontal IPX4
Alimentation : Triphasé
Puissance (kW) : 17,3

Dimensions (LxPxH) (mm) : 885x795x560
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x 600x400 mm
Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat, minuteur
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Triphasé 400-230/3N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 6,4

Dimensions (LxPxH) (mm) : 885x795x560
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x GN 1/1
Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat, timer
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Monophasé 230/1N 50 Hz
Puissance (kW) : 3

Dimensions (LxPxH) (mm) : 890x900x1700
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 6
Type de commandes : Panneau frontal IPX4
Alimentation : Triphasé
Puissance (kW) : 34,5

Dimensions (LxPxH) (mm) : 860x746x633
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 6
Type de commandes : Panneau frontal
Alimentation : Triphasé
Puissance (kW) : 7,7

Dimensions (LxPxH) (mm) : 885x795x560
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x GN 1/1
Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat, timer
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Triphasé 400-230/3N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 6,4

Dimensions (LxPxH) (mm) : 590x650x575
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x GN 2/3
Type de commandes : Mécaniques
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Monophasé 230/1N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 2,8

Dimensions (LxPxH) (mm) : 920x750x1080
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 11 x EN 600x400 ou GN 1/1
Type de commandes : Thermostat, minuterie 1 à 120 min ou continu, thermomètre électronique
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Triphasé 400-230/3N 50 Hz
Puissance (kW) : 14