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Les fours professionnels sont des éléments clés pour les professionnels de la cuisine. Conçus pour offrir une cuisson uniforme et une polyvalence d'utilisation, ces équipements permettent un gain considérable en temps et en énergie. Ils sont indispensables pour les restaurants haut de gamme où la précision et l'efficacité sont de mise, garantissant une expérience culinaire incomparable à chaque service.
Bonnes pratiques:- Vérifiez régulièrement les filtres pour maintenir une performance optimale.
- Nettoyez l'intérieur après chaque utilisation pour prolonger la durée de vie.
- Utilisez des accessoires compatibles pour maximiser l'efficacité.
Ce modèle de four mixte gaz est essentiel pour les cuisines professionnelles cherchant à allier performance et fiabilité. Avec sa conception robuste et sa capacité à accueillir 6 niveaux 1/1GN, cet équipement offre une flexibilité optimale pour des préparations variées. Les commandes électroniques permettent un contrôle précis des températures, ajustables de 30 à 300°C. Construit avec des matériaux de haute qualité, ce four assure une isolation thermique efficace et une réduction de la consommation énergétique. Il répond parfaitement aux attentes des établissements allant des restaurants gastronomiques aux grandes cuisines collectives.
Rational est une marque allemande reconnue mondialement pour ses fours professionnels inégalés. Leur technologie avancée garantit une cuisson parfaite et permet aux utilisateurs de bénéficier d'une productivité accrue. Présente dans plus de 100 pays, Rational est un allié précieux pour les restaurateurs exigeants.
Caractéristiques techniques :
Dimensions (LxPxH) (mm) : 850x842x804
Nombre de niveaux : 6x 1/1 GN ou 12x 1/2 GN
Type de commandes : Électronique
Température (°C) : 30-300
Alimentation : Monophasée
Puissance (kW) : 13.0
Poids (kg) : 110
Four mixte électrique autonome 20x 1/1GN
Dimensions (LxPxH) (mm) : 879x914x1882
Nombre de niveaux : 20x 1/1GN
Type de commandes : Électronique
Température (°C) : 30-300
Alimentation : Triphasée
Puissance (kW) : 37,2
Four mixte autonome électrique 6x 2/1GN
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1072x1042x804
Nombre de niveaux : 6x 2/1 GN ou 12x 1/1 GN
Type de commandes : Électronique
Température (°C) : 30-300
Alimentation : Triphasée
Puissance (kW) : 22,4
Four mixte électrique à injection double 4 GN 1/1 droite triphasé
Dimensions (LxPxH) (mm) : 760x710x615
Nombre de niveaux : 4x GN 1/1
Type de commandes : numérique
Plage de température (°C) : 30 à 260
Alimentation : Triphasée (400V)
Puissance (kW) :6,3
Four mixte électrique autonome 20x 2/1GN
Dimensions (LxPxH) (mm) : 1084x1119x1882
Nombre de niveaux : 20x 2/1 GN
Type de commandes : Électronique
Température (°C) : 30-300
Alimentation : Triphasée
Puissance (kW) : 67,9
Four mixte électrique digital 5 niveaux GN 1/1
Dimensions (LxPxH) (mm) : 750x783x675
Nombre de niveaux : 5 GN 1/1
Type de commandes : Digitale
Plage de température (°C) : 32-260
Alimentation : Triphasée
Puissance (kW) : 9,3
Four mixte électrique 10 niveaux 1/1GN
Dimensions (LxPxH) (mm) : 850x842x1064
Nombre de niveaux : 10x 1/1 GN ou 20x 1/2 GN
Type de commandes : Électronique
Température (°C) : 30-300
Alimentation : Triphasée
Puissance (kW) : 18,9
Four mixte digital gaz 10 niveaux GN 2/1
Dimensions (LxPxH) (mm) : 860x1180x1219
Nombre de niveaux : 10 GN 2/1
Type de commandes : Digitale
Plage de température (°C) : 30-300
Alimentation : Gaz
Puissance du gaz (kW) : 40
Four mixte gaz autonome 6x 1/1GN
Dimensions (LxPxH) (mm) : 850x842x804
Nombre de niveaux : 6x 1/1 GN ou 12x 1/2 GN
Type de commandes : Électronique
Température (°C) : 30-300
Alimentation : Monophasée
Puissance (kW) : 13
