Marque Tefcold / Saladettes réfrigérées

TEFCOLD et les saladettes réfrigérées: ce qu'il faut savoir

TEFCOLD est un acteur danois de la réfrigération commerciale, distribué en France via Mondial Groupe. La marque s'adresse aux professionnels des cafés, hôtels et restaurants avec une offre de froid plug-in prête à l'emploi.

Le savoir-faire TEFCOLD en froid de préparation

TEFCOLD construit ses saladettes autour de l'acier inoxydable SS304. Ce choix de matériau donne des surfaces lisses, faciles à nettoyer en fin de service, et une bonne tenue face aux agressions quotidiennes. Les groupes fonctionnent au R600a, un fluide adapté au froid commercial. La régulation numérique avec affichage de la température équipe les séries destinées aux cuisines intensives. Le dégivrage automatique limite les interventions manuelles.

Les critères qui conditionnent le choix d'une saladette TEFCOLD

Le volume net se vérifie avant tout: c'est lui qui détermine la réserve réellement exploitable, pas le volume brut annoncé. La plage de température positive selon la configuration convient aux denrées fraîches préparées dans la journée; le négatif descend pour conserver des produits surgelés. La classe climatique doit correspondre à la température ambiante du local: une cuisine chaude ou mal ventilée exige une classe adaptée, à vérifier avant achat. Enfin, le format intérieur GN 1/1 ou 600x400 détermine la compatibilité avec vos bacs existants.

Côté entretien, l'inox SS304 des saladettes TEFCOLD se nettoie avec un détergent doux et une raclette. Les bacs GN se retirent pour un lavage en plonge. Les tablettes réglables facilitent l'accès aux parois internes lors du nettoyage périodique.

Les typologies TEFCOLD et leurs usages

TEFCOLD décline ses saladettes en plusieurs configurations. Les comptoirs à portes offrent une réserve fermée sous plan de travail, adaptée aux garnitures et ingrédients en attente. Les tables à tiroirs GN 1/1 gardent les denrées à hauteur de main, sans se baisser: utiles pour les préparations rapides. Les meubles à pizza intègrent un plan de travail allongé pour étaler et garnir, avec réserve réfrigérée en dessous. Les versions négatives servent au stockage des produits surgelés en zone de préparation.

Le choix entre portes et tiroirs dépend du rythme de service: les tiroirs accélèrent l'accès, les portes préservent mieux le froid lors des ouvertures prolongées.