Contact
Marque Tefcold / Cellules de réfrigération/congélation
Les cellules de réfrigération/congélation TEFCOLD répondent à un enjeu sanitaire précis en cuisine professionnelle: faire descendre rapidement la température à cœur des préparations, de selon la configuration selon les besoins, pour bloquer la prolifération bactérienne. La gamme repose sur des cellules de refroidissement rapide en inox SS304, au gaz réfrigérant R290, avec capteur central et programmes prédéfinis ou personnalisables via écran tactile. Retrouvez également nos Armoires verticales TEFCOLD. Pour d'autres besoins, vous pouvez également consulter nos Saladettes à poser réfrigérées TEFCOLD.
Ces appareils s'adressent aux restaurants, hôtels, collectivités et commerces alimentaires qui travaillent en liaison froide ou refroidissent des volumes importants chaque jour. Fourni CHR référence l'ensemble des Cellules de réfrigération/congélation du marché. Notre service technico-commercial peut vous aider à dimensionner la capacité et le format adaptés à votre rythme de production. Pour compléter votre recherche, consultez aussi nos Comptoirs à pizzas TEFCOLD.
Filtrer
Effacer les filtres
Nous vous proposons 2 Cellules de réfrigération/congélation de la marque Tefcold
Cellule de refroidissement professionnelle avec commande à écran tactile - blca3x1 - tefcold
Dimensions (LxPxH) (mm) : 804x826x995
Plage de température (°C) : -30 à +70
Gaz réfrigérant : R290
Cellule de refroidissement professionnelle écran tactile 18 kg capacité froid positive et plage de température -30 à +70 °c - blca5x1 - tefcold
Dimensions (LxPxH) (mm) : 804x826x1045
Plage de température (°C) : -30 à +70
Gaz réfrigérant : R290
TEFCOLD et les cellules de réfrigération/congélation: ce qu'il faut savoir
TEFCOLD est un acteur européen de la réfrigération commerciale professionnelle, présent en France via TEFCOLD FR. La marque distribue une large gamme d'équipements de froid destinés aux hôtels, bars, restaurants, commerces alimentaires et collectivités. Son offre repose sur un stock important et une logistique pensée pour les professionnels du CHR.
Les +
- +Refroidit selon la configuration pour bloquer les bactéries
- +Capteur central pour une température à cœur fiable
- +Compatible bacs GN 1/1 et Euronorme
- +Cuve en inox SS304 facile à nettoyer
Le savoir-faire TEFCOLD appliqué au refroidissement rapide
TEFCOLD s'appuie sur l'héritage industriel de Mondial Framec, fabricant italien pionnier de la réfrigération commerciale, détenteur de plusieurs brevets internationaux. Depuis 2020, la marque opère sous la bannière du groupe TEFCOLD, avec des livraisons depuis le Danemark et la Belgique. Cette assise industrielle se retrouve dans le choix du gaz R290, un fluide à faible impact environnemental, et dans la construction en acier inoxydable SS304 qui facilite l'entretien quotidien.
| Critère | À vérifier avant l'achat |
|---|---|
| Température / froid | La marque distribue une large gamme d'équipements de froid destinés aux hôtels, bars, restaurants, commerces alimentaires et collectivités. |
| Entretien / nettoyage | Cette assise industrielle se retrouve dans le choix du gaz R290, un fluide à faible impact environnemental, et dans la construction en acier inoxydable SS304 qui facilite l'entretien quotidien. |
| Usage / exploitation | La plage de température est le premier critère à vérifier. |
| Vérification avant achat | Les cellules TEFCOLD couvrent une large amplitude, de la remise en température à +70 °C jusqu'à la surgélation à -30 °C. |
Critères de choix d'une cellule TEFCOLD
La plage de température est le premier critère à vérifier. Les cellules TEFCOLD couvrent une large amplitude, de la remise en température à +70 °C jusqu'à la surgélation à -30 °C. Cette polyvalence thermique permet de traiter aussi bien des plats chauds en fin de service que des produits frais à descendre rapidement. Le capteur central inclus mesure la température à cœur: c'est lui qui déclenche la fin de cycle, pas une simple minuterie. Il garantit que la denrée a réellement atteint la température cible.
Le format intérieur conditionne l'organisation du travail. Les guides compatibles GN 1/1 et Euronorme acceptent les bacs et grilles standard déjà présents en cuisine. L'écran tactile avec programmes prédéfinis réduit les erreurs de manipulation: chaque préparation suit un cycle adapté, sans réglage manuel à chaque utilisation. Les programmes personnalisables couvrent les recettes spécifiques ou les volumes inhabituels.
L'entretien reste simple grâce à la cuve en inox SS304. Les surfaces lisses se nettoient avec les produits habituels de cuisine, sans recoin inaccessible. Le gaz R290 impose de respecter les consignes de ventilation du local: c'est un point à valider lors de l'implantation, notamment en sous-sol ou en local fermé.
Typologies et usages des cellules TEFCOLD
La gamme TEFCOLD se décline en plusieurs hauteurs et encombrements pour s'adapter aux cuisines de toutes tailles. Les formats compacts sous plan conviennent aux petits restaurants et aux points de vente à emporter qui refroidissent quelques bacs par service. Les modèles plus hauts, sur pieds, s'intègrent dans les cuisines centrales et les collectivités où les volumes à traiter sont plus importants. La profondeur reste contenue autour de 80 cm, ce qui facilite l'insertion dans un linéaire de cuisine existant.
Ces quatre critères suffisent à comparer les cellules entre elles: la température, le format, la régulation et le fluide déterminent l'usage réel en cuisine.
Conseil technique : avant d'installer une cellule au gaz R290, vérifiez le volume et la ventilation du local. Le R290 est un fluide naturel inflammable: la pièce doit disposer d'une aération suffisante et d'un dégagement autour du groupe. En local fermé ou sous-sol, prévoyez une extraction mécanique. Un local mal ventilé peut empêcher la mise en service de l'appareil.
Questions fréquentes — TEFCOLD Cellules de réfrigération/congélation
Quelle différence entre une cellule de refroidissement et une cellule de congélation rapide?
Une cellule de refroidissement descend les préparations selon la configuration en moins de 90 minutes. Une cellule de congélation rapide poursuit jusqu'à -18 °C ou moins. Les cellules TEFCOLD couvrent les deux fonctions avec une plage selon la configuration, ce qui évite d'installer deux appareils distincts.
Comment dimensionner une cellule de refroidissement pour ma cuisine?
Le dimensionnement dépend du volume de denrées à refroidir par service et de la capacité en bacs GN. Comptez le nombre de bacs GN 1/1 que vous remplissez en une heure de pointe. La cellule doit pouvoir les accueillir en une seule charge pour respecter la descente en température réglementaire.
Le gaz R290 impose-t-il des contraintes d'installation?
Le R290 est un fluide naturel inflammable. Le local doit être correctement ventilé et le groupe frigorifique dégagé. En cuisine fermée ou en sous-sol, une extraction mécanique peut être nécessaire. Ce point se valide avec le service technique avant l'installation pour garantir la conformité de l'implantation.
