Name: Four professionnel à convection manuel 4 niveaux 600x400 triphasé - 0n0464m - vesta
Brand: Vesta
SKU: 0N0464M
Price: 756.00 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.2 (16 reviews)

Caractéristiques techniques

Dimensions (LxPxH) (mm) :

720x650x560

Nombre de niveaux :

Type de commandes :

Manuel

Plage de température (°C) :

50° - 270° C

Alimentation :

Triphasé / Monophasé

Puissance (kW) :

5,5 kW / 5,5 kW

Capacité :

4 bacs 600x400

Dimensions du bac :

600x400 mm

Cadre de porte :

double vitrage

Panneau de contrôle :

manuel

Informations produit

Four professionnel à convection manuel 4 niveaux 600x400 Triphasé - 0N0464M - Vesta

Le four professionnel à convection manuel Vesta 0N0464M offre une capacité de 4 bacs GN 1/1 (600x400 mm) pour une production régulière en cuisine professionnelle. Avec sa plage de température de 50°C à 270°C et sa convection forcée par 2 moteurs, il assure une cuisson homogène sur tous les niveaux. Son alimentation triphasée 400V/5,5kW ou monophasée 230V/5,5kW s'adapte aux installations existantes.

Pourquoi choisir ce modèle ?

Ce four à convection répond au besoin de cuisson intensive avec une répartition uniforme de la chaleur grâce à sa double ventilation. Son format 4 niveaux permet de multiplier les cuissons simultanées sans encombrement excessif. La minuterie intégrée assure un contrôle précis des temps de cuisson pour une organisation rationalisée.

✓

Capacité 4 bacs : Accueille simultanément 4 bacs gastronormes 600x400 mm pour une production importante.

✓

Double ventilation : Deux moteurs sans inverseur garantissent une circulation d'air homogène sur tous les niveaux.

Four professionnel à convection manuel 4 niveaux 600x400 Triphasé - 0N0464M - Vesta

✓

Plage température étendue : Régulation précise de 50°C à 270°C pour toutes les cuissons basse température ou grillées.

✓

Alimentation flexible : Compatible triphasé 400V et monophasé 230V avec une puissance de 5,5kW dans les deux configurations.

✓

Porte isolante : Double vitrage pour une meilleure isolation thermique et une sécurité renforcée.

Points forts

↕

4 niveaux espacés

Espacement de 80 mm entre les niveaux pour une circulation d'air optimale.

⚡

Puissance 5,5 kW

Chauffe rapide et montée en température efficace pour les cuissons intensives.

⏱

Minuterie manuelle

Contrôle précis des temps de cuisson avec système de minuterie intégré.

⇄

Convection forcée

Double moteur pour une répartition homogène de la chaleur dans toute la cavité.

Cuisson professionnelle polyvalente et maîtrisée

Ce four à convection manuel Vesta est conçu pour les cuissons intensives en restaurant, boulangerie ou collectivité. Sa cavité spacieuse et sa ventilation double assurent une homogénéité parfaite sur l'ensemble des 4 niveaux. La plage thermique étendue permet autant la pâtisserie que les rôtisseries ou les cuissons basse température.

L'éclairage halogène offre une visibilité optimale pendant la cuisson sans ouvrir la porte. Le panneau de contrôle manuel intuitive garantit une prise en main immédiate par le personnel. La structure compacte (720x650x560 mm) et le poids de 40 kg facilitent l'intégration en ligne de cuisson.

•

Cuisson de pâtisseries et viennoiseries sur plusieurs niveaux

•

Rôtissage de viandes et volailles avec convection homogène

•

Réalisation de plats en sauce et gratins en bac GN 1/1

•

Cuisson basse température pour les préparations délicates

Caractéristiques techniques

Capacité	4 bacs 600x400
Type de porte	double vitrage
Fonction de minuterie	minuterie
Dimensions (LxPxH)	720x650x560mm
Éclairage intérieur	ampoule halogene
Alimentation	230 V - Monophasé

Espacement entre niveaux	80 mm
Nombre de moteurs de ventilation	2 sans inverseur
Type de contrôle	manuel
Poids net	40 Kgs. kg
Plage de température	50° - 270° C

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Type de commandes : Manuel
Plage de température (°C) : 50° - 270° C
Alimentation : Triphasé / Monophasé
Puissance (kW) : 5,5 / 5,5

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Nombre de niveaux (GN ou EN) : 6 x GN 1/1
Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat, timer
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Triphasé 400-230/3N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 7,8

Dimensions (LxPxH) (mm) : 885x795x560
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x 600x400 mm
Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat, minuteur
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Triphasé 400-230/3N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 6,4

Dimensions (LxPxH) (mm) : 590x650x575
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x GN 2/3
Type de commandes : Mécaniques
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Monophasé 230/1N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 2,8

Dimensions (LxPxH) (mm) : 590x650x575
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 4 x 460x340 mm
Type de commandes : Mécaniques
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Monophasé 230/1N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 3

Dimensions (LxPxH) (mm) : 885x815x720
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 6 x 600x400 mm
Type de commandes : Sélecteur d'humidification, thermostat, minuteur
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Triphasé 400-230/3N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 7,8

Dimensions (LxPxH) (mm) : 555x550x355
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 3 x 410x310 mm
Type de commandes : Commutateur 5 positions, thermostat, minuterie 120 min ou continu
Plage de température (°C) : 0 à 270
Alimentation : Monophasé 230/1N 50-60 Hz
Puissance (kW) : 2,4

Dimensions (LxPxH) (mm) : 890x900x1700
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 6
Type de commandes : Panneau frontal IPX4
Alimentation : Triphasé
Puissance (kW) : 34,5

Dimensions (LxPxH) (mm) : 920x750x1080
Nombre de niveaux (GN ou EN) : 11 x EN 600x400 ou GN 1/1
Type de commandes : Thermostat, minuterie 1 à 120 min ou continu, thermomètre électronique
Plage de température (°C) : 50 à 270
Alimentation : Triphasé 400-230/3N 50 Hz
Puissance (kW) : 14