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Marque Simafroid / Machines à glaçons pleins professionnelles
Les machines à glaçons pleins professionnelles SIMAFROID produisent un glaçon tronconique de 20 g, dense et adapté au service derrière un comptoir. La gamme couvre des productions variant selon la configuration par 24 heures, avec des réserves intégrées dimensionnées pour absorber les pics de consommation d'un bar ou d'une brasserie. Retrouvez également nos Machines à glace pilée professionnelles SIMAFROID. Pour d'autres besoins, vous pouvez également consulter nos Bacs de stockage SIMAFROID.
Toutes les machines sont à refroidissement par air et finition inox. Pour un gérant de bar ou un cafetier, le choix se joue sur le couple production-réserve et sur l'encombrement disponible sous ou derrière le comptoir. Notre service technico-commercial peut vous aider à dimensionner la machine selon vos volumes de service réels. Retrouvez l'ensemble de nos Machines à glaçons pleins professionnelles pour comparer les solutions du marché. Pour compléter votre recherche, consultez aussi nos Machines à glaçons creux professionnelle SIMAFROID.
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Nous vous proposons 6 Machines à glaçons pleins professionnelles de la marque Simafroid
Machine à glaçons professionnelle tronconiques réserve 6 kg production 20 kg/24 h - sch 20 a
Dimensions (LxPxH) (mm) : 333x457x599
Type de glaçons : Tronconique
Production journalière : 20 kg/24 h
Capacité de stockage : 6 kg
Type de refroidissement : Air
Machine à glaçons professionnelle tronconiques réserve 8 kg production 31 kg/24 h - sch 30 a
Dimensions (LxPxH) (mm) : 390x515x640
Type de glaçons : Tronconique
Production journalière : 31 kg/24h
Capacité de stockage : 8 kg
Type de refroidissement : Groupe à air
Machine à glaçons professionnelle tronconiques avec réserve 15 kg production 43 kg/24 h - sch 40 a
Dimensions (LxPxH) (mm) : 467x570x690
Type de glaçons : Tronconique
Production journalière : 43 kg/24h
Capacité de stockage : 15 kg
Type de refroidissement : Groupe à air
Machine à glaçons professionnelle tronconiques réserve 22 kg production 51 kg/24 h - sch 50 a
Dimensions (LxPxH) (mm) : 467x570x880
Type de glaçons : Tronconique
Production journalière : 51 kg/24h
Capacité de stockage : 22 kg
Type de refroidissement : Groupe à air
Machine à glaçons professionnelle tronconiques réserve 22 kg production 55 kg/24 h - sch 65 a
Dimensions (LxPxH) (mm) : 467x570x880
Type de glaçons : Tronconique
Production journalière : 55 kg/24 h
Capacité de stockage : 22 kg
Type de refroidissement : Air
Machine à glaçons professionnelle tronconiques avec réserve 49 kg production 90 kg/24 h - sch 105 a
Dimensions (LxPxH) (mm) : 700x600x1062
Type de glaçons : Tronconique
Production journalière : 90 kg/24h
Capacité de stockage : 49 kg
Type de refroidissement : Groupe à air
SIMAFROID et la production de glaçons pleins: ce qu'il faut savoir
SIMAFROID distribue en France la marque italienne SIMAG, spécialisée exclusivement dans les machines à glaçons et à glace. L'entreprise, dont le siège et la production sont situés à Pogliano Milanese, conçoit et fabrique ses machines depuis plus de 50 ans.
Les +
- +Glaçon tronconique dense de 20 g, idéal pour les boissons
- +Production journalière jusqu'à 90 kg pour les forts débits
- +Réserves intégrées selon la configuration contre les ruptures
- +Largeur compacte dès 333 mm pour pose sous comptoir
Un savoir-faire industriel centré sur la glace
SIMAG a fait du glaçon son unique métier. La production est entièrement internalisée dans l'usine de Milan, avec un contrôle qualité étape par étape sur chaque composant. Ce mono-spécialisme donne une gamme lisible: toutes les machines à glaçons pleins SIMAFROID partagent la même logique de conception, celle d'un glaçon tronconique de 20 g produit par un groupe à air.
| Critère | À vérifier | Impact sur le choix |
|---|---|---|
| Production journalière | Volume de glace nécessaire selon la rotation du bar ou du service | Une production modeste suffit pour un petit bar à faible rotation; au-delà de 50 couverts en terrasse ou d'un service de brasserie continu, viser une production supérieure |
| Capacité de réserve | Glace disponible immédiatement pendant un coup de feu | Une réserve trop petite oblige à puiser dans une glacière d'appoint ou à rationner; plus la réserve est grande, plus le service tient sans interruption entre deux cycles |
| Encombrement | Largeur, surface au sol et hauteur disponibles derrière le comptoir | Les modèles les plus compacts se posent sous un plan de travail standard; les modèles plus capacitaires demandent davantage de surface et une hauteur qui peut dépasser un mètre |
| Refroidissement par air | Ventilation du condenseur et température ambiante du local | Un local chaud ou mal aéré fait chuter la production et use plus vite le compresseur: prévoir un dégagement suffisant autour de l'appareil |
| Qualité de l'eau | Dureté de l'eau et présence d'un adoucisseur ou d'un filtre anticalcaire en amont | Une eau calcaire entartre le circuit de production et altère la transparence des glaçons |
Le bureau Recherche et Développement de SIMAG travaille en continu sur les technologies de production de glace. En exploitation, cela se traduit par des machines pensées pour un approvisionnement constant: un simple raccordement hydraulique et électrique suffit pour disposer d'une réserve de glace opérationnelle.
Critères de choix: production, réserve, encombrement
Le premier critère est la production journalière, exprimée en h. Une machine qui produit 20 kg par jour suffit pour un petit bar à faible rotation; au-delà de 50 couverts en terrasse ou d'un service de brasserie continu, il faut viser une production supérieure. La gamme SIMAFROID monte jusqu'à 90 h, ce qui couvre les besoins d'un établissement à fort débit.
Le deuxième critère est la capacité de réserve. Elle détermine combien de glace reste disponible immédiatement pendant un coup de feu, sans attendre que la machine produise. Une réserve trop petite oblige le personnel à puiser dans une glacière d'appoint ou à rationner. Les réserves SIMAFROID vont selon la configuration: plus la réserve est grande, plus le service tient sans interruption entre deux cycles de production.
L'encombrement est le troisième critère. Les machines SIMAFROID les plus compactes affichent une largeur de 333 mm, adaptée à un passage étroit derrière un comptoir. Les modèles plus capacitaires demandent davantage de surface au sol et une hauteur qui peut dépasser un mètre: à vérifier avant achat selon l'espace réellement disponible.
Le refroidissement par air équipe toute la gamme. Il impose une ventilation correcte du condenseur: une machine placée dans un local chaud ou mal aéré voit sa production chuter et son compresseur s'user plus vite. Prévoyez un dégagement suffisant autour de l'appareil et vérifiez la température ambiante du local.
La qualité de l'eau conditionne directement la durée de vie et l'hygiène de la machine. Une eau calcaire entartre le circuit de production et altère la transparence des glaçons. Un adoucisseur ou un filtre anticalcaire en amont est fortement recommandé pour les zones à eau dure.
Typologies SIMAFROID: du comptoir compact au fort débit
SIMAFROID structure sa gamme de machines à glaçons pleins autour du couple production-réserve. Les machines de production modeste, autour de 20 à 31 h avec des réserves selon la configuration, visent les petits bars et les comptoirs où l'espace est compté. Leur largeur réduite permet une pose sous un plan de travail standard.
Les machines de production intermédiaire, de 43 à 55 h avec des réserves selon la configuration, conviennent aux brasseries et aux restaurants à service continu. Elles tiennent un débit régulier sans que le personnel ait à surveiller le niveau de glace en permanence.
La machine de forte capacité, avec 90 h et une réserve de 49 kg, s'adresse aux établissements à très forte rotation: grands bars, discothèques, événementiel. Elle assure une autonomie complète même pendant les pics les plus soutenus.
Toutes les machines SIMAFROID de cette catégorie produisent un glaçon tronconique de 20 g. Ce format plein refroidit rapidement les boissons sans diluer excessivement, et sa forme facilite le service à la pince ou à la pelle. La finition inox de la carrosserie simplifie l'entretien quotidien sur un comptoir exposé au public.
Conseil technique : Pour un bar qui sert 200 verres avec glace par jour, comptez environ selon la configuration de glace consommée, soit une machine d'au moins 30 h avec une réserve de 8 kg minimum. En dessous, la machine tourne en continu et la réserve ne remonte jamais entre deux services.
Questions fréquentes — SIMAFROID Machines à glaçons pleins professionnelles
Quelle production de glaçons pour un bar de 50 couverts par service?
Pour 50 couverts par service, comptez selon la configuration de glace consommée par service. Une machine produisant selon la configuration avec une réserve selon la configuration suffit si le bar ne sert pas de cocktails en grande quantité. Au-delà, visez 43 kg/24 h pour garder une marge de sécurité.
Comment éviter la rupture de glace pendant un coup de feu?
La rupture vient presque toujours d'une réserve trop petite, pas d'une production insuffisante. Choisissez une machine dont la réserve intégrée couvre au moins un service complet sans cycle de production. Pour un bar actif, une réserve selon la configuration évite de puiser dans une glacière d'appoint.
Faut-il prévoir une évacuation d'eau pour une machine à glaçons à refroidissement par air?
Oui, une arrivée d'eau et une évacuation restent nécessaires pour la production des glaçons, même avec un refroidissement par air. Le condenseur à air évite seulement un circuit d'eau de refroidissement supplémentaire. Prévoyez aussi un filtre anticalcaire si l'eau du réseau est dure.
