Marque Tefcold / Tables dessertes réfrigérées

TEFCOLD et les tables dessertes réfrigérées: ce qu'il faut savoir

TEFCOLD FR est un acteur de la réfrigération commerciale, né de la filiale française du fabricant italien Mondial Framec et opérant aujourd'hui sous la bannière du groupe TEFCOLD. La marque adresse les hôtels, bars, restaurants, supérettes et enseignes de vente à emporter.

Le savoir-faire TEFCOLD sur le froid de préparation

TEFCOLD travaille le froid ventilé sur ses comptoirs: la circulation d'air forcée maintient une température homogène entre le haut et le bas du placard, ce qui compte quand on empile des bacs GN. Les cuves sont en acier inoxydable SS304, avec régulation numérique et affichage de température. La marque décline ses comptoirs en plusieurs gammes: CK en GN 1/1 pour les cuisines professionnelles, SK en profondeur réduite pour les locaux étroits, CF pour le négatif, et PT pour la préparation pizza avec plan granite.

Les critères qui décident vraiment

Le volume net prime sur le volume brut: c'est la place réellement utilisable une fois clayettes et groupe en place. Vérifiez la plage de température selon ce que vous stockez, le positif et le négatif ne se substituent pas. La classe climatique doit être adaptée à la température ambiante de votre cuisine: une cuisine chaude ou mal ventilée sollicite davantage le groupe. Le format intérieur conditionne l'usage: GN 1/1 pour les bacs gastro, profondeur snack quand la place manque.

Côté entretien, l'inox SS304 et les surfaces lisses facilitent le nettoyage quotidien, mais c'est l'accès aux angles et aux clayettes qui fait gagner du temps en fin de service. Prévoyez aussi le dégagement du groupe et l'évacuation des condensats dès l'implantation.

Les typologies TEFCOLD et leurs usages

Les comptoirs CK en GN 1/1 visent les cuisines qui travaillent au bac gastro, avec portes pleines, vitrées ou tiroirs. Les SK snack, en profondeur réduite, conviennent aux locaux étroits où l'on cherche à gagner de la place sans sacrifier le plan de travail. Le négatif CF prend le relais pour la congélation, et la gamme PT équipe les postes pizza avec son plan granite qui reste froid.